16
- 2
-
Timp de gătit
Contents
- Dificultate pentru rețetă
Farfurie medie
- Valoarea energetică
143kcal
- evaluare
-
rețetă
O gustare delicioasă va veni din soiuri nobile de pește, pregătește-l pentru sărbători speciale acasă.
Hai să începem!
Ingredientele
0/10 ingrediente
143
O treabă grozavă
Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!
pași
Pași făcuți: 0/0
- Luați o matriță de terrină cu un volum de aproximativ 1,25 L, grăsime unt, puneți o peliculă clocotită, bucăți de somon smulse pe ea, și în jos cele mai tăiate bucăți, pentru că va fi călărit masă terminată.
- Lăsați gelatina într-o cantitate mică de apă rece.
- Păstrăv (cu excepția a două fileuri), somon, frișcă 200 ml.
- Se adaugă hreanul, ardeiul, sucul de lămâie, mărarul tocat, reziduul frisca.
- Se dizolvă gelatina stoarsă în laptele încălzit. Adăugați lingură păstrăv, amestecă, pune totul într-o masă de păstrăv.
- Amestecat într-o masă de păstrăv gelatină în mai multe etape smântână, întorcând spatula în sus și în jos, adăugând hrean pe gust, sare, piper, suc de lămâie.
- Pune jumătate de mousse într-o formă răcită cu somon.
- Închideți două fileuri de păstrăv, pe ele a doua jumătate a mousse-ului pe deasupra peștilor și filmului. Pune la frigider pentru noapte.
- Puneți terrina finită pe o farfurie, îndepărtați filmul, decorați felie de lămâie, caviar roșu.
Se taie cu un cuțit ascuțit fără presiune, terrina este foarte blând.
.
Cuvinte cheie:
- aperitiv
- somon
- retete de anul nou
- terină
- păstrăv
