1
-
Timp de gătit
Contents
- Dificultate la rețetă
Farfurie medie
- Valoarea energetică
196kcal
- evaluare
-
rețetă
Terrin este un clasic al bucătăriei franceze. Terrina este de obicei servită în ca o gustare rece. Îți împărtășesc cu tine rețeta de gătit acasă de terrine de curcan fantastic delicios.
Hai să începem!
Ingredientele
0/9 ingrediente
196
O treabă grozavă
Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!
pași
Pași făcuți: 0/0
- Se toacă fileul coapsei într-un blender și se taie fileul de sân în mic un cub.
- Adăugați gălbenușul, proteina biciuită, smântâna, carnea tocată în carne fistic și mirodenii. Răscolesc.
- În formă dreptunghiulară (care sunt utilizate în mod obișnuit la cupcakes) întinde slănina.
- De sus, completați formularul pe jumătate cu carne tocată.
- Tăiați ficatul în felii subțiri și așezați pe carnea tocată, adăugați sare. Apropo, gurmanzii speciali pot pre-înmuia ficatul în coniac câteva ore.
- Apoi scoateți umplutura rămasă și tamponați bine.
- Îndoiți marginile slăninei și puneți feliile rămase de slănină peste de suprafață.
- Se acoperă cu folie.
- Puneți într-o formă mai mare și turnați jumătate din apă în ea forme cu terrină.
- Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 1 oră, apoi scoateți folia și dați-o la cuptor pentru încă 20 de minute.
- Scurgeți lichidul eliberat din formă cu terrină, răciți-l forma la temperatura camerei.
- Apoi apăsați cu o sarcină (o formă cu apă, un sac de cereale etc.) și trimiteți la frigider pentru câteva ore sau noaptea.
- Scoateți terrina din formă și tocați-o.