1 
-
Timp de gătit
Contents
- Dificultate pentru rețetă
Fel de mâncare simplă
- Valoarea energetică
63.95kcal
- evaluare
-
rețetă
Acest pește cu adevărat regal necesită o atitudine regală. Gătirea unei delicioase ciorbe de sturion de casă nu suportă grabă si tam-tam. Sturionul nu are solzi, deci nu îl curăță, dar cu atenție spălat cu apă rece. Pentru a face o astfel de ureche, apoi aripioare înăuntru sturionul nu este necesar pentru a îndepărta, dar branhile și intestinele au nevoie eliminați.
Hai să începem!
Ingredientele
0/10 ingrediente
63.95
O treabă grozavă
Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!
pași
Pași făcuți: 0/0
- Spălați sturionul, intestinul, îndepărtați branhiile, tăiate în bucăți.
- Se toarnă apă rece și se dă la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mic, îndepărtați spuma, sarea și cu un produs slab fierbeți peștele timp de 20-25 de minute. Dacă peștele este gătit când la căldură mare, bucățile de carne se vor destrăma și acest lucru nu este permis. timp gătitul depinde de mărimea pieselor.
- Puneți bucățile de pește pe o farfurie, separați carnea și lăsați-o o farfurie.
- Partea cartilaginoasă a capului fără carapace, scrâșnire și cartilaj se pliază înapoi în fondul de pește și se fierbe aproximativ 40 minute.
- Se toacă ceapa și morcovul în fâșii și se fierbe la cremă ulei până moale.
- Tăiați cartofii și napii în cubulețe. Se scufunda în bulion cu cartilaj și scârțâit, adăugați frunze de dafin, boabe de piper și gătiți 15 minute
- Introduceți prăjirea legumelor în ureche și tocană pe foc timp de 10 minute.
- Întoarceți bucăți de pește, adăugați verdeață tocată fin, la cald la fierbere.
- Opriți focul și lăsați-l să se infuzeze timp de 20 de minute sub închis capacul.
- Urechea de sturion nu va tolera condimentele care îi întrerup gustul frunza de dafin cu piper va fi suficientă. Cu toate acestea, la verde pătrunjelul și mărarul, sau țelina cu sturion reacționează de asemenea favorabil.
Cuvinte cheie:
- sturion
- ciorba de peste
- ciorba de peste
- ureche
