Cartoful Hasselbeck a apărut în 1953 datorită bucătariilor Restaurantul suedez Hasselbeken. Caracteristică de mâncare: înainte prin coacere, tubercul este tăiat în farfurii, astfel încât acestea să fie a rămas conectat. Pe lângă cartofii obișnuiți, la fel felul în care poți găti și cartof dulce. După ce a fost la grătar plăcile tăiate se diverg și tuberculul capătă o caracteristică Aspect „acordeon” și aromă afumată. Este în acestea formate untul topit cu condimentele curge complet arome de mâncare. Înainte de a adăuga rom, stewpan-ul ar trebui eliminat огня. 
Time: 1 hour.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 tuberculi mari de cartofi dulci, perie
- 165 gr. unt, temperatura camerei
- 3 linguri. l. cu un diapozitiv de melasă
- 1 lingură l. cilantro tocat fin
- 1 lingură coajă de portocală fin rasă
- 1/8 lingură nucsoara rasa
- Ulei de canola, pentru ungere
- 1/2 lingură. rom întunecat
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce (cartof dulce), melasa, coaja de portocala, nucsoara, rom
Pregătirea rețetei:
- Pune cartoful dulce într-un vas mare, toarnă apă rece, se adaugă 1 lingură. l. sare și se aduce la fierbere. Gatiti pana cand în timp ce tuberculii sunt încă în interior, verificați acest lucru prin lipire în mijlocul unui cuțit (cartofii dulci nu trebuie să fie complet gata). Se scurge și se lasă cartoful dulce să se răcească ușor.
- Combinați untul, melasa, cilantro, coaja de portocală și nucșoară, condimentează cu sare și piper. Acoperiți și așezați în frigider până la utilizare.
- Tăiați o felie subțire din fiecare tubercul, astfel încât pentru a crea o fundație uniformă. Tăiați capetele cartofului dulce. Pune fiecare un cartof între două betisoare sau linguri de lemn, plasându-le de-a lungul tuberculului (pentru a crea un accent pe cuțit). cu grijă faceți tăieturi verticale la fiecare 3 mm.
- Se aprinde grătarul de cărbune la foc mediu-înalt Gătit la căldură indirectă. Ungeți cartoful dulce cu o perie de ulei. canola și condimentează cu sare și piper. Pune cartofii dulci partea mai rece a grătarului, acoperiți și gătiți până când ușor culoare aurie și coacere completă, 12-15 minute.
- Pune cartoful dulce pe vas și unge imediat blatul cu un amestec de unt, asigurându-vă că se topește secțiuni. Încălziți romul într-o cratiță mică, puneți-l pe foc și turnați peste el cartof dulce. Se servește cu carne.
