Biscuitul ușor și aerisit „Angel Food” cu o firimitură albă de zăpadă coapte absolut fără grăsimi și fără utilizarea de lactate produse. Pentru aceasta veți avea nevoie de albușuri de ou. Bate-le mai întâi cu tartru și apă, apoi cu zahăr și a treia etapă se amestecă în făină. Pentru ca zahărul să se dizolve mai repede, nu va fi de prisos pre-macina-l. Pentru o aromă plăcută de biscuiți în loc de vanilie tradițională, puteți adăuga orice extract la dvs. gust, de exemplu, portocaliu. Se coace o turtă cu burete cu tort gaură în centru, tăiați și bucurați-o, răspândindu-se cu oricare sosuri dulci sau cremă, care pot fi preparate din gălbenușuri rămase. Valoarea nutrițională pe porție: (12 total) Calorii 208, grăsimi totale 0 g, grăsimi saturate g, proteine 5 g, carbohidrați 47 g., fibre g., mg colesterol, sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 55 мин.Dificultate: porții medii: 12 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 3/4 art. zahăr
- 1/4 lingură sare
- 1 lingură făină pentru prăjituri cernute
- 12 albusuri * (mai aproape de temperatura camerei, mai bine)
- 1/3 art. apă caldă
- 1 lingură extract de portocale sau orice extract din dvs. gust
- 1,5 linguriță crema de tartru
Retete cu ingrediente similare: faina de cofetarie, oua, vin extract de piatră, portocaliu
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
- Într-un procesator de alimente, măcinăm zahărul pentru aproximativ 2 minute pentru ca acesta să devină ultrafin. Cerneti jumatatea zaharului cu sare și făină pentru prăjituri. Puneți deoparte zahărul zdrobit rămas.
- Într-un bol mare cu un bici, bateți cu grijă albusurile, apa, extract de portocale și tartru. Bateți 2 minute, apoi folosiți un mixer. Scurgeți ușor în vasul deoparte zahărul care șoptește continuu la viteză medie. Bateți la mediu vârfuri, apoi praf întreaga suprafață cu amestecul de făină cernut spumă. Amestecă ușor cu o spatulă. Continuați la fel până când amesteci toată făina.
- Transferați ușor amestecul într-o tigaie neîngrijită gaură în centru. Coaceți timp de 35 de minute, apoi verificați disponibilitate cu broșă din lemn (broșă introdusă la mijloc tort, ar trebui să iasă uscat).
- Răciți cu susul în jos pe un suport de sârmă timp de cel puțin 1 oră, apoi puneți biscuița din formă. Notă * Pentru a ușura separarea veverițe din gălbenușuri, alege cele mai proaspete ouă.
