Preferăm să folosim făină albă cu cereale integrale. Ea nu este numai mai ușor, dar, de asemenea, mai moale ca gust decât cerealele sale obișnuite văr (din grâu roșu), mai dens și mai grosier. ce În ceea ce privește valoarea nutritivă, atunci ambele făini sunt aproape aceleași: în pizza noastră 9 gr. fibre grosiere pe porție. Valoarea nutrițională a unuia porții: (total 4) Calorii 290, grăsimi totale 5 g., grăsimi saturate g., proteine 10 g, glucide 50 g, fibre, mg colesterol, sodiu мг., сахар г. 
Time: 2 час. 50min. Dificultate: mediu Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 art. plus 2 lingurițe. l. apă caldă (38-43 ° C)
- 1 lingură miere sau sirop de agave
- 1 lingură drojdie uscată activă
- 2 lingurițe făină integrală de grâu plus alte lucruri cu care să lucrezi testul
- sare
- 1 lingură l. ulei de măsline
Retete cu ingrediente similare: faina integrala, aluat drojdie, nectar de agave, miere
Pregătirea rețetei:
- Într-o cană de măsurare sau un bol mic, amestecă apă caldă, miere și drojdie. Se lasă să stea până se formează un strat mic deasupra spumă, 3-5 minute (Dacă acest lucru nu se întâmplă, aruncați amestecul și încercați din nou cu drojdie nouă.)
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați făina și 1/2 lingură. sare. Adăugați drojdia spumată și uleiul de măsline. Amestecă solid spatulă de silicon. Formați o minge uniformă în centru de aluat boluri. Strângeți toate bucățile de aluat de pe marginile bolului. În această etapă aluatul va fi foarte lipicios. Acoperiți vasul bine cu film de agățare și se pune la loc cald aproximativ 2 ore, până când aluatul crește în volum de două ori. Ieșire: 450 gr.
- Se presara putina faina pe o foaie de copt. mare presărați cu făină o suprafață de lucru uscată și curată. Puneți aluatul pe o suprafață aromată și frământați câteva minute. Aluatul ar trebui să absoarbă atâta făină, încât să nu fie lipicios, dar asta este încă a rămas umed la apăsare. Formați din testul 1, 2 sau 4 bol pentru a obține pizza mare, medie sau mică dimensiunea în consecință. Pune bilele din aluat pe cele preparate o foaie de copt. Acoperiți ușor cu folie de înfășurare sau ambalaj de bucătărie cu un prosop și setat pentru a face dovada timp de 30 de minute. Apoi, aluatul poate formați și gătiți după bunul plac sau înfășurați bine și păstrați la congelator până la 1 lună. Dezghețați aluatul în cameră temperatura, forma si gatirea dupa bunul plac.
