Aluat pentru ravioli

27

• 2

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 1 oră
    • 0.0.2 Farfurie medie
    • 0.0.3 322,6kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  1 oră

• Dificultate pentru rețetă
  

  Farfurie medie

• Valoarea energetică
  

  322,6kcal

• evaluare

• rețetă

Aluatul de ravioli este similar cu aluatul de găluște. Dar noi faceți aluat pentru ravioli cu ouă și ulei de măsline acasă, pentru a-l face mai moale și mai elastic, similar cu italianul lasagna.

Hai să începem!

Ingredientele

0/4 ingrediente

• Faina – 700 g
• Ouă – 3 buc.
• Ulei de măsline – 3 linguri
• Sare – 1 lingură

1 ч1 ч 322,6

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Cerneti faina intr-un bol mare. Conduceți ouăle în centru. Se toarnă ulei. Adăugați sare. Turnați treptat 180 ml de apă caldă (nu fierbinte). Se frământă aluatul elastic. Dacă aluatul se lipește de mâini, adăugați mai multe niște făină.
2. Acoperiți vasul cu aluatul cu o peliculă de clingă sau o cârpă umedă și se lasă 30 de minute.
3. Se frământă din nou aluatul și se rulează în straturi subțiri (dar la aluatul nu s-a rupt).
4. Pentru a face ravioli de aceeași dimensiune, foaia de aluat poate fi marcați în prealabil în pătrate (fără a tăia stratul test).
5. Puneți o umplutură în centrul fiecărei cutii. Acoperă a doua un strat de aluat. Lipiți bine aluatul în jurul umpluturii, astfel încât ravioli lipite între ele.
6. Tăiați ravioli în pătrate folosind un cuțit cret (Wheel).
7. Raviolele pot fi gătite imediat sau pot fi congelate pentru păstrare. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie să fie așezate într-un strat pe placă și așezate în interior congelator. Pachetul poate fi pliat după ce sunt va îngheța.

Cuvinte cheie:

• pelmeni
• ravioli
• aluatul