În doar 20 de minute, Patrick Neely amestecă sosul de soia, portocala suc și oțet de vin de orez pentru a obține sos oriental, care în procesul de gătit devine gros și incredibil de gustos, în special în combinație cu carnea suculentă de coapă de pui și proaspătă strălucitoare брокколи. 
Time: 20min. Dificultate: ușor Porții: 3 – 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr tăiate în bucăți de 1,5 cm. coapse de pui fără oase și piele
- 4 lingurițe. inflorescențe de broccoli albe
- 2 lingurițe l. sos de soia
- 1 lingură l. suc de portocale
- 1 lingură l. zahăr brun deschis
- 1 lingură l. oțet de vin de orez
- 1/2 lingură. l. amidon de porumb
- 1/2 lingură. l. ulei de susan
- 1/2 – 1 lingură petale de ardei roșu sau mai multe dori
- 1 lingură l. unt de arahide rafinat, plus câteva altele dacă este necesar
- 2 lingurițe l. ghimbir proaspat decojit si tocat
- 4 căței de usturoi tocate
- 4 inele de tulpini de ceapă verde
- Orez fiert fierbinte, servit
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, broccoli, ceapă verde, usturoi, rădăcină de ghimbir, fulgi de ardei roșu, amidon, oțet de vin, zahăr brun, suc de portocale, semințe de susan, sos de soia, orez
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mic, amestecați sosul de soia, sucul de portocale, zahăr brun deschis, oțet vin de orez, amidon de porumb, ulei de susan și petale de ardei roșu.
- Puneți wok-ul pe un foc moderat puternic și ungeți sufrageria o lingură de unt de arahide. Când uleiul strălucește, adăugați jumătate bucăți de pui. Se amestecă prăjitul (metoda „friptura”) până la fiert, 3-4 minute. Puneți o farfurie și repetați procesul cu puiul rămas.
- Turnați mai mult unt de arahide în wok-ul fierbinte, astfel încât acesta să fie complet acoperit partea de jos. Adăugați ghimbirul, usturoiul, ceapa verde și prăjiți până la moale pentru aproximativ 1 minut. Puneți din nou puiul în wok împreună cu broccoli și se încălzește amestecând. Se toarnă fiert sos și se fierbe, amestecând, până când sosul se îngroașă și fierbe, aproximativ 45 sec Transferați în vasul de servire și serviți cu orez.
