Anghinare umplute cu brânză și pesmet – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish:Kang Kim Timp: 1 oră. 20 de minute Dificultate: ușor în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri. pesmet
- 3 căței de usturoi, grătar
- 1 1/4 lingură sare
- 1/2 lingură ardei proaspăt măcinat
- 1 lingură brânză parmesană fină
- 1 lingură brânză de pecorino fin rasă
- 1 lingură pătrunjel tocat
- 1 lingură ulei de măsline
- 4 anghinare mari
Rețete cu ingrediente similare: anghinare, pesmet, usturoi, parmezan, pecorino romano, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Amestecați pesmetul, usturoiul, sarea, piperul, brânza într-un bol parmezan, brânză pecorino, pătrunjel și ulei de măsline.
- Tăiați treimea superioară a anghinarei. Tăiați fundul și îndepărtați frunzele brute exterioare. Distribuie apoi amestecul de brânză între frunze. Puneți anghinare vertical într-un coș dublu și se pune peste apă clocotită și se acoperă. Gătiti anghinare abur, până la înmuiere, aproximativ 1 h. 20 min.
