Ciorba gazpacho rece este cel mai bun lucru la care te poți trata zi plină de vară: pregătiți-vă în câteva minute, nu este nevoie să stați în picioare de soba fierbinte, plăcut răcoritoare și, de asemenea, în ea cât mai mult posibil Toate proprietățile utile ale legumelor crude sunt păstrate. În această rețetă se folosesc doar legume, inclusiv roșii, castraveți, dulciuri ardei, ierburi proaspete, struguri albi tăiați și ceapă roșie. Totul este doar biciuit într-un blender, dacă este necesar, supa poate fi se diluează cu bulion de legume. Și usturoi, zira, oțet de vin și uleiul de măsline va umple gazpacho cu notele picante necesare și лёгкой терпкостью. 
Time: 1 hour. 20 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe roșii coapte, decojite și tocate tăiate cubulete (aproximativ 3 roșii medii)
- 1 lingură castraveți decojiți și tăiați (aproximativ 1 castravete mare)
- 1 lingură ardei copți roșii sau galbeni tocați
- 0,5 linguri. tăiată pe jumătate și albă pietrată struguri
- 0,5 linguri. pătrunjel proaspăt + suplimentar pentru servire
- 1/4 art. ceapă roșie tăiată
- 1 cui mic de usturoi, zdrobit
- 1/4 art. otet de vin rosu
- 0,5 linguriță teren zira
- 1/4 art. ulei de măsline neterminat + opțional, a stropi
- 0,5 linguri. bulion de legume + opțional, după cum este necesar
Rețete cu ingrediente similare: castraveți, roșii, struguri, ardei dulce, oțet de vin, chimen
Pregatire reteta:
- Bateți roșiile într-un blender până când sunt netede, castraveți, ardei gras, pătrunjel, ceapă roșie, usturoi și struguri chimion. Fără a opri blenderul, turnați încet în uleiul de măsline, astfel încât gazpacho-ul să devină neted și uniform.
- Adăugați 0,5 lingurițe. ciorbă de legume și bate din nou. Dacă gazpacho pare prea gros, adăugați mai mult bulion până când va atinge consistența dorită. Sare, piper și pus frigider pentru aproximativ 1 oră. Presărați fiecare porție cu măsline ulei și se presară cu pătrunjel.
