Charlotte tradiționale de mere, care au fost preparate în Europa din vremuri imemoriale secole, diferit semnificativ de popularul post-sovietic spațiu de cozonac cu mere. În primul rând ea mai mult ca budinca de mere decât plăcinta. Și cel mai important diferența este că charlotte nu se prepară din aluat, ci din felii pâine, care aliniază partea de jos a formularului, și apoi umple-le cu umplutură din mere fierte cu condimente și coacere. Această rețetă este întotdeauna A fost considerat bugetar și accesibil pentru toată lumea, deoarece desertul este pregătit din alimente ieftine: mere și pâine. Este, de asemenea, grozav o modalitate de a folosi delicios pâinea neagră. Partajează cu prietenii: 
Timp: Dificultate: Serviri ușoare: 6-8 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 sala de mese lingura (lingurita. l) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) + 10 linguri. l. (150 gr.) Unt, dedurizată
- 2,7 kg mere acre, decojite și tocate
- 0,5 linguriță coajă de lămâie + 2 lingurițe. l. suc de lamaie
- 3/4 art. zahăr
- 1 lingură scortisoara macinata
- 1/2 lingură nucsoara macinata
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 22 felii (450 gr.) Pâine albă subțire, crustă tăiat
- Crema batuta sau inghetata pentru servire
- Echipamente speciale: un formular pentru charlotte sau caserolă de doi litri pentru coacere cu fund plat
Rețete cu ingrediente similare: unt, mere, lămâie zest, suc de lămâie, zahăr, scorțișoară, nucșoară, vanilie extract, pâine albă, smântână, înghețată
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Într-o cratiță mare la foc mediu, topiți 4 lingurițe. l. (60 gr.) unt. Adăugați mere, suc de lămâie, suc de lămâie, zahăr, scorțișoară, nucșoară și vanilie. Se acoperă și se fierbe, până când merele sunt gătite și amestecul devine dens, aproximativ 50 minute. Îndepărtați-l de pe foc și pregătiți-l să se răcească în timp ce lucrați. cu pâine.
- Întindeți 4 felii de pâine pe o suprafață plană pătrat. Puneți tigaia cu charlotte de sus pe pâine și desenați un cuțit în jurul marginilor. (În loc de un formular pentru Charlotte, puteți folosiți o caserolă de doi litri.) Tăiați pâinea conform destinației linii și unsoare pe ambele părți cu unt înmuiat. Pune pâinea pe fundul formei. La jumătate 11 felii pâine. Acestea ar trebui să aibă aproximativ aceeași înălțime ca forma. unsoare jumătăți de pâine cu unt și așezați-le de-a lungul pereților formei ușor râs ca un evantai. Completați formularul cu umplutură de mere. Se taie restul de 7 felii de pâine în triunghiuri, se unge unt și întins pe poală, presând astfel încât acestea se potrivesc în formă.
- Se coace aproximativ 30 de minute până se rumenesc. Apoi răciți charlotte fără a o scoate din formă timp de 15 minute. Luați un cuțit între pereții formei și tortul pentru a elibera pune-l afară. Serviți charlotte caldă cu înghețată sau biciuită cremă.
