Arancini

O gustare populară în Sicilia, sub formă de bile de orez cu umplutură, Pâine în pesmet și prăjită într-o tigaie. Numele Arancini este tradus din italiană drept „portocale”. Felul de mâncare a primit numele său pentru similitudinea exterioară a îngrijit bile de portocale cu portocale siciliene – simbol de fructe insulă. Arancini se prepară din orez fiert cu amidon soiuri, care este lipicios și își păstrează forma. În Italia de exemplu, sunt adesea făcute din resturile de risotto. Începeți bilele Platou cu brânză, se rulează în paine și se prăjesc. Crescător și deliciul arancini sunt minunate ca o gustare праздничном столе. Fotografia lui Arancini Time: 2 час. 30 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 16 bile de orez Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 1 lingură orez Arborio
  • 3 linguri. pui de sare ușor sărat
  • 2 lingurițe l. nuci de pină prăjite
  • 0,5 linguri. brânză mozzarella rasă (60 gr.)
  • 0,5 linguri. brânză de fântână rasă (60 gr.)
  • 2 lingurițe l. pătrunjel proaspăt tocat
  • 2 ouă mari
  • 0,5 linguri. parmezan ras
  • 1,5 linguriță. pesmet
  • Ulei de gătit superficial

Rețete cu ingrediente similare: orez Arborio, brânză mozzarella, brânză fontina, branza parmezan, nuci de pin, pesmet, oua, pătrunjel

Pregatire reteta:

  1. Într-o cratiță de dimensiuni medii, amestecați bulionul și 1/4 linguriță. sare și se aduce la fierbere la foc moderat. Se toarnă orez, se reduce se încălzește până se aprinde ușor și se fierbe până se fierbe aproximativ 20 de minute. Stabiliți orez pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament și complet rece.
  2. Combina nuci de pin, mozzarella, fontina si patrunjel.
  3. Într-un bol mare, bateți ouăle, apoi adăugați orezul răcit Parmezan și art. 2/3. pesmet. Formați dintr-un amestec de 16 bile cu diametrul de 4 cm.
  4. Turnați pesmetul rămas într-un castron superficial. Apăsați cu degetul centrul fiecărei bile de orez 2 linguri gaură se amestecă cu mozzarella, apoi se prinde orezul umpluturi de sigilat.
  5. Rotiți bilele în pesmet și întindeți-le o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Acoperiți-l liber filmați și refrigerați cel puțin 1 oră sau peste noapte (dacă plecați peste noapte, înainte de prăjire, rulați înăuntru pesmet).
  6. Într-o cratiță mare la foc mediu, se încălzește 1,5 cm. ulei vegetal până când termometrul cu grăsimi adânci arată 175 ° C. Se prăjesc bilele de orez mai multe la un moment dat, până când sunt aurii culori pe toate părțile, aproximativ 4 minute. Ieșiți lingura cu fanta și transfer la prosoape de hârtie; sare după gust.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: