Muhammara – un mix popular de nuci din Orientul Mijlociu nuci, ardei, pesmet, melasă de rodie, măsline uleiuri, suc de lămâie și condimente. Toate ingredientele se amestecă până consistență omogenă și a servit ca o baie cu tortillas ca se întinde pe pâine prăjită, precum și pe carne și sos de pește feluri de mâncare. Când gătiți, puteți utiliza cele deja pregătite melasă de rodie sau obțineți-l prin evaporarea rodia într-o cratiță suc. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 
Calorii 1 13, total grăsimi 7 g., grăsimi saturate g., proteine 1 g., carbohidrați 16 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prieteni: 
Timp: 15 minute Dificultate: Porții ușoare: 8 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cutie (450 gr.) Ardei dulci la cuptor, scurgeți lichidul
- 3/4 art. suc de rodie sau 4 lingurițe. melasa de rodie
- 0,5 linguri. nuci
- 3 linguri. l. pesmet simplu
- 1 lingură l. suc de lamaie
- 1/4 lingură piper cayenne
- 1/4 lingură masă zira + suplimentar pentru servire
- 1 lingură l. ulei de măsline + 1 lingură suplimentară. pentru hrană
- Pita prăjită
Rețete cu ingrediente similare: ardei dulce, nuci, melasă de rodie, suc de lămâie, ardei cayenne, chimen, sirop
Pregătirea rețetei:
- Turnați sucul de rodie într-o cratiță mică și aduceți la se fierbe. Reduceți căldura până la moderat și lăsați la foc mic se fierbe până când sucul se evaporă la aproximativ 2 lingurițe. l., aproximativ 6 minute. Lasa siropul sa se ingroase.
- Prăjiți nucile într-o tigaie uscată într-un mod moderat puternic foc până la aromă, aproximativ 2 minute. Apoi se răcește.
- Pune nucă și pesmet într-un procesor de alimente si toaca. Adăugați sucul de rodie evaporat sau rodie melasă, suc de lămâie, ardei roșu, piper cayenne și zira și se macină la o consistență uniformă.
- Fără a opri combina, turnați ulei de măsline într-un flux subțire ulei. Sare după gust. Se presară cu zira, se presară cu măsline unt și se servește cu felii de pita pentru înmuiere.
