Pentru a face cina mai utilă, orez tradițional în acest parfum vasul a fost înlocuit cu cuscus de grâu integral și adăugat niste branza asyago pentru a face o crusta de branza moale. valoarea unei porții: (4 total) Calorii 379, grăsimi totale 15 g., grăsimi saturate, proteine 22 g, carbohidrați 43 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 10 minute Dificultate: Porții medii: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 morcovi de marime medie felii
- 2 tulpini de țelină tocate
- 1 ceapă de ceapă mărunțită
- 1,5 linguriță. l. ulei de măsline
- 230 g carne macră de vită
- 2 lingurițe l. plus 4 lingurițe pasta de rosii
- 1/3 art. pătrunjel proaspăt tocat, mărar sau un amestec din acesta
- 1/3 art. stafide ușoare
- 2 lingurițe l. oțet de vin roșu
- Sare grosieră
- 4 ardei grasi de culoare roșie, galbenă, portocalie sau verde culori sau mai multe culori (tăiate în jumătăți și îndepărtate semințe)
- 1/2 lingură. cuscus de grâu întreg
- 3/4 art. brânză asyago rasă
Rețete cu ingrediente asemănătoare: morcovi, țelină, urechi, carne macinata, pasta de rosii, patrunjel, stafide, otet de vin, piper dulce, cuscus de cereale, brânză asyago
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230C. În modul procesor alimentar „pulsează” toacă morcovii, țelina și șalotul.
- Într-o tigaie mare, cu o acoperire antiaderentă pe moderat la foc mare, încălziți 1 lingură. l. ulei de măsline. adăuga legume tocate și prăjite, amestecând des, până la auriu culoare și moliciune, 8-10 min. (Dacă amestecul începe să se lipească, adăugați putina apa.) Adaugati carnea macinata si 4 lingurite. pasta de rosii si gătește împărțind carnea tocată cu o lingură de lemn până când carnea este Se va înroși timp de aproximativ 4 minute. Adăugați 1/2 lingură. apă, pătrunjel, stafide, 1 Art. l. otet si 3/4 lingurita sare. Aduceți fierberea și gătiți, până când cea mai mare parte a apei este absorbită și se formează un sos, aproximativ 1 min. Se lasă să se răcească ușor.
- În timp ce amestecul se răcește, amestecă piperul cu restul de 1/2 lingură. l. uleiuri într-un bol cu microunde. Acoperiți cu pelicula de agățare și se încălzește la cuptorul cu microunde până când ardeiul este moale, 10-12 minute. Scoateți cu atenție filmul și turnați lichidul rezultat.
- Puneți cuscusul în amestecul de carne. În partea de jos a unei forme mari pentru coaceți amestecați restul de 2 lingurițe. l. pasta de rosii, 1 lingura. l. otet si 3/4 linguri. apă.
- Treceți ușor ardeiul în matriță cu tăiatul și umpleți carne tocată cu cuscus. Se presară cu brânză. Acoperiți cu folie și coaceți, până când ardeiul este fraged și umplutura este coaptă, 20-25 de minute. Serviți vasul la cald sau la temperatura camerei, udând roșii sos format în timpul coacerii.
