Ardei dulci umpluți cu curcan tocat și orez brun – rețetă detaliată pentru gătit. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6) Calorii 542, grăsimi totale 22 g., gr. grăsimi saturate, proteine 27 g., Carbohidrați 62 g., Fibre g., Colesterol mg., Sodiu mg., sugar d. Partajează cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Anna Williams Timp: 2 ore. 40 min dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Ardei umpluți
- 1,5 linguriță. orez brun cu cereale scurte
- 1/4 art. stafide aurii
- Sare grosieră
- 1/2 lingură. nuci
- 1/2 lingură. mărar proaspăt
- 1/2 lingură. patrunjel proaspat
- 4 pene de ceapă verde, tăiate în inele
- 6 ardei dulci medii (orice culoare)
- 230 gr. curcan tocat
- 2 lingurițe brânză mozzarella grosieră (aproximativ 230 c.)
- 1/2 lingură. brânză feta sfărâmată
- 2 căței de usturoi, toacă
- 1 lingură l. suc de lămâie proaspătă
- 1 lingură coaja de lămâie mărunțită fin
- Ardei proaspăt măcinat
Sos de roșii
- 400 gr. pasta de rosii
- 1 lingură l. și 1 lingură zahăr brun
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1 băț de scorțișoară
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: orez brun, stafide, nuci nuci, mărar, pătrunjel, ceapă verde, ardei dulce, curcan tocat, brânză mozzarella, brânză feta, usturoi, pastă de roșii, scorțișoară, lămâie
Pregătirea rețetei:
- Ardei copti: Amestecați într-o tigaie de dimensiuni medii 2,5 linguri. apă, orez, stafide și 1/4 lingură sare. Aduceți apoi la fierbere reduce căldura la temperatură scăzută și gătește acoperită capac până când orezul absoarbe toată apa, aproximativ 45 min. A da Așezați cu capacul pornit timp de 10 minute. Pentru a slăbi orezul cu o furculiță, apoi se transferă într-un bol mare și se răcește timp de 20 min.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Turnați nucile foaie de copt și coaceți până la castaniu auriu, 6 – 8 min; a da se răcește, apoi se toacă fin. Pune mărar, pătrunjel și pene ceapă verde pe o tăietură și toacă fin.
- Tăiați partea de sus a fiecărui ardei și lăsați-o gătit; scoate semințele și taie membranele albe. A pune carne tocată într-un bol mare; se adaugă 1 lingură. mozzarella, 1/4 linguriță. feta, amestec de orez, nuci, toate verdețurile, cu excepția a 2 lingurițe. l., usturoi, suc de lămâie, coajă de lămâie, 1,5 linguriță. sare și 1/2 lingură piper. Amestecați ușor cu mâinile. Umpleți ardeii cu carnea tocată și acoperiți cu părțile superioare.
- Pregătiți sosul: Amestecați într-o tigaie mare 3 Art. apă, pastă de roșii, zahăr brun și ulei de măsline un băț de scorțișoară. Umpleți ardeii umpluți în sos și aduceți la fierberea la foc moderat. Acoperiți tigaia și reduceți căldura la o temperatură moderat scăzută; scoate-i pe cei până când ardeii sunt moi, 50-60 minute.
- Preîncălziți cuptorul cu grătar. Scoateți cu atenție ardeii sos și se pune într-un vas de copt; scoateți blaturile ardeilor și se pune lângă matriță. Se amestecă într-un bol mic, restul de 2 Art. l. verdeață tocată cu 1 lingură. mozzarella și 1/4 art. stropire feta deasupra ardeilor. Gratiți și coaceți ardeii, până când brânza s-a topit, aproximativ 2 minute. Acoperiți ardeii cu blatul piese. Condimentează sosul cu piper și sare. Serviți ardeii înăuntru boluri superficiale cu sos.
