bulgară ardei umpluți cu legume pentru iarnă
Multi-colorate, gustoase și parfumate – acesta este ardeiul gras. Rețetele pentru umplutura unei legume sunt variate. Atenție la umplere. din varză, mere și dovlecel. Acest fel de mâncare este perfect ca aperitiv sau ca dietă „participant” la vitamine, zile de post.
Contents
Rețete de ardei umplu cu legume pentru iarnă
Ardei cu miere umplută cu varză
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Ardei gras
- morcovi
- Usturoiul cu usturoi în cantitate de piper
- pătrunjel
- varză
Marinada la 1 litru de apă:
- Ulei vegetal 200 ml
- Oțet 6% 200 ml
- Miere 3 linguri
- Zahar 200 gr
- Sare 1 lingură de masă
Puteți găti piper cu miere umplută cu varză asa:
În ardei, tăiați tulpina și curățați cu atenție semințele. Se scaldă cu apă clocotită și se răcește imediat în timpul funcționării la rece apă.
Se toaca varza foarte fin, se rumenesc morcovii pe o mare răzătoare. Se macină pătrunjelul și se amestecă legumele, sărându-se astfel să fie puțin salbă.
În fiecare piper decojit, puneți un cățel de usturoi, apoi chestii cu carne tocată.
Ardeiul umplut strâns în borcane de litru.
Fierbeți apa, adăugați sare, zahăr, ulei vegetal, aduce la fierbere și dizolvă mierea. După ce se scoate de pe foc, se toarnă în oțet și, turnați imediat în borcane de piper.
Sterilizați timp de 15 minute, rostogoliți și înfășurați până se răcește. Depozitați într-un loc răcoros.
Ardei umpluți cu dovlecel fără oțet
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Ardei bulgar 20 buc
- Zucchini 1 kg
- Morcov 2 buc
- Ceapa 4 buc
- Verzii la gust
- Suc de rosii 2 l
- Ulei vegetal
- Piper măcinat și sare după gust
Puteți găti ardei umpluți cu dovlecel astfel:
Cojiți fructele semințelor și coborâți-le timp de 5 minute în apă clocotită, apoi refrigerați imediat în apă rece.
Pregătiți carne tocată: prăjiți dovleceii tineri și morcovii Pe o răzătoare grosieră, toacă fin ceapa și ierburile. Prăjiți rezultatul amestecul în ulei vegetal, sare și piper la gust.
Ardei umplut cu masa rezultată și pus în litru borcane sterilizate.
Aduceți sucul de roșii la fiert și umpleți-l cu umplutură ardei dovlecel.
Sterilizați borcanele timp de 20-25 de minute, rostogoliți, înfășurați până la răcirea. O astfel de piesă de lucru este depozitată în cameră temperatură.
Ardei grasi umpluti cu mere
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Ardei iute 2 kg
- Mere acru 1 kg
- Scorțișoară măcinată 1 linguriță
Marinada pentru 2 litri de apă:
- Zahar 1 cană
- Sare 3 linguri
- Foaie de dafin 2-3 buc
- Mazăre mazăre 8-10 buc
- Oțet 9% 250 ml
Puteți găti ardei umpluți cu mere. asa:
Ardeii decojiți și spălați se bat în apă clocotită 3 minute.
Cojiți merele acre, tăiate în cubulețe mici și se amesteca cu scortisoara.
Umpleți-le cu piper și aranjați-le într-un litru curat bănci.
Pregătiți marinada: adăugați toate condimentele și zahărul în apa clocotită și sare. Se fierbe 7-10 minute și, îndepărtând de la foc, se toarnă oțet. fierbinte umpleți borcanele cu umplutură și sterilizați 15-20 de minute. Rulează și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Ardei gras umplut cu varză picantă
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Ardei 2 kg
- Varză 1 kg
- 3-4 morcovi
- Usturoi 2 capete
- Ardei iute 1 buc
Marinada pentru 2 litri de apă:
- Zahar 1 cană
- Sare 3 linguri
- Oțet 9% 250 ml
Puteți găti varză umplută cu piper asa:
Ca și în rețeta anterioară, albiți ardeiul pregătit 3-5 minute.
Se toacă varza foarte subțire, se toacă morcovii. usturoi și toacă ardeiul foarte fin sau tocat mărunt. Amestecați legumele, amintiți-vă puțin, puteți adăuga ușor sare.
Umpleți varza cu piper tocat, completați un litru strâns bănci.
Se fierbe marinata adăugând toate condimentele, sarea și zahăr. Se fierbe 5 minute, se scoate de pe foc și se toarnă oțet. fierbinte se toarnă saramură și se sterilizează 15-20 minute, acoperind se referă. Apoi se rostogoleste si se lasa la racit.
Idei gustoase:
Modul original de conservare a legumelor este ardeiul. umplute cu vinete. Un mare plus pentru oricare masa de sarbatori. Și dacă sunteți un fericit proprietar al multicookerului, atunci asigurați-vă că gătiți lecho! Într-un aragaz lent, legumele nu își pierd proprietăți utile, iar gustul este și mai plăcut!
