Aripioare de pui în stil caraibean în sos Jerk – o rețetă detaliată gătit. 
The photofeluri de mâncare: Russell Guotney și Rick Dalton Timp: 20 min. Dificultate: ușor Cantitate: 18 aripi ascuțite. Rețetele folosesc măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 18 aripi de pui
sos:
- 2 lingurițe sos gătit pregătit cu muștar
- 2 lingurițe l. sos de soia
- 1 cutie (170 gr.) Pulpă de ananas
- 1/3 art. zahăr brun
- 1 lingură ghimbir măcinat
- Condiment de pregătit Jerk (vezi rețeta de mai jos)
Condiment “Jerk”:
- 1 lingură măceșe toacă
- 1 chili tocat fin
- 1 lingură cimbru
- 1 lingură scortisoara macinata
- 1 lingură semințe de caras măcinate
- 1 lingură nucsoara macinata
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură l. ceapa tocata
- 1 lingură l. otet de mere sau struguri
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 2 lingurițe l. suc de lamaie
- 1 lingură l. ceapa verde tocata marunt
- 1,5 linguriță. l. sos de soia
- 1/2 lingură piper negru măcinat
- Sare (după gust)
Rețete cu ingrediente similare: aripi de pui, sos de grătar, sos de soia, ardei iute, ghimbir măcinat, ciuperci, cimbru, semințe de caras, scorțișoară, nucșoară, ceapă, usturoi, oțet de cidru de mere, suc de lămâie, zahăr brun, ananas
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc moderat. sos, amestecând toate ingredientele într-o cratiță la foc mediu. bucătar, până se încălzește amestecul. Frecați aripile cu condimentele Jerk. Prăjiți-le 10-12 minute. sau până când este gata. Ungeți liberal sos și se servește. Rețetă de marinadă Jerk. Caraibe picante condiment “Jerk”: prăjiți toate condimentele pe un fund gros uscat tigaie, apoi se macină într-un mortar. Adăugați ardeiul tocat chili, arpagic, oțet de cidru de mere, suc de lămâie și soia sosul. Îndepărtați semințele din chili folosind cauciuc mănuși.
