Șapci în sos de vin și roșii
Cerneala este asociată cu ciocul, stânjeneala, dar deloc mâncarea. Între timp, această moluscă este gustoasă și sănătoasă. Doar nevoie gateste-l bine! Încercați să faceți țipi în sos de vin și roșii! Rețeta este destul de rară, dar nu complex.
Foto de stock Spiacei în sos
{gallery} 428 {/ gallery}
Șopișuri în sos de vin și roșii
Pentru prepararea scoicilor într-un sos la noi va avea nevoie de:
- sepie mică – 0,5 kg
- ceapă – 1 buc.
- morcov mediu 1 buc
- roșii cu carne 2 buc
- pasta de rosii 2-3 linguri
- tulpina de telina 1/2 buc
- pătrunjel
- vin alb – 200 ml
- ardei de pământ ascuțit
- piper negru măcinat după gust
Puteți găti sepie în sos de vin și roșii asa:
Sipa din latitudinile noastre se vinde deja congelata complet decojită. Scoate scoici în cameră temperatura și clătiți bine. Indivizii mici pot fi lăsați întreg, nu tăiați.
Se macină pătrunjelul, se amestecă cu piperul negru și se freacă sepia pe toate părțile. Se lasă pe foc 10 minute.
Faceți sosul
În ulei de măsline, prăjiți morcovii tăiați fin, tulpina telina, adauga usturoiul, zdrobind-o putin cu un cutit. Nu macina nu toca și anume zdrobi.
Se toarnă vin alb și se evaporă sosul la jumătate volum.
Turnați roșiile peste apă clocotită și îndepărtați coaja. Tăiați în bucăți mici și se adaugă cu pasta de roșii în sos.
Sare și piper după gust și se fierbe timp de 15 minute.
Când sosul este aproape gata, adăugați sepia cu ierburi și se fierbe încă 10 minute. Dacă doriți, puteți adăuga fiert în vas în prealabil fasole sau mazăre verde cu verdeață. Opriți aragazul și se lasă să lenevească o jumătate de oră.
Serviți sepia într-un sos de vin roșii la cald.
Șofa este nu numai gustoasă, dar și sănătoasă. mic moluștele elimină colesterolul din organism.
Idei gustoase:
Poți să surprinzi oaspeții nu numai cu șapci. pregăti cină romantică de mare cu salată de caracatiță și vin tandru din petale de trandafir. O astfel de călătorie gastronomică greu uitat.
