Brânze de bao chinezesc cu daikon murat, morcovi și slănină caramelizată – o rețetă detaliată Gătit. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 2 ore. 15 minute Dificultate: mediu Cantitate: 6 role B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Chiftele cu abur chinezesc:
- 6 chifle chinezești Bao
- 1/2 morcov, tocat marunt
- 1/4 ceapa rosie, tocata marunt
- 1/4 ridiche de daikon mediu, tocat
- 1/2 lingură. otet de orez
- 1/4 art. sos de pește
- 2 lingurițe l. plus 2 lingurițe pasta de ardei iute “sambal oelek”
- 1 lingură l. zahăr
- 1 lingură ghimbir tocat fin
- 2 căței de usturoi, decojite și tocate fin
- 1/2 lingură. Sos hoisin
- 1/4 art. sirop de artar
- 6 felii mici de slănină
- 8 ciuperci shiitake, tocate
- 2 lingurițe l. sos de soia
- 1 cap de varză de la Beijing
- 1/2 castravete, felii subțiri
- 1/2 lingură. răsaduri de fasole mung (mash)
- 1/2 lingură. alune prăjite, tocate grosier
- Cilantro se lasă pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: cocos, morcovi, ridiche daikon, rădăcină de ghimbir, ciuperci shiitake, castraveți, oțet de orez, sos pește, pastă de chili, sos hoisin, sos de soia, sirop de arțar, slănină, alune, cilantro
Pregatire reteta:
- Într-un bol mare, combinați morcovii, ceapa și daikonul. În puțin borcan sau recipient cu capac combină oțet de orez, pește sos, 2 lingurițe. sambal olek, zahăr, ghimbir și jumătate de usturoi. Se agită bine și se lasă până se dizolvă zahărul, iar aromele nu se amestecă cel puțin 15 minute. adăuga amestecați legumele în marinat și agitați. Marinează la cameră temperatura timp de 1 ora
- Într-un bol mic, combinați sosul Hoisin, siropul de arțar și restul de 2 lingurițe. l. linguri sambal oelek. Ungeți amândoi cu acest sos. laturile slăninei și așezați-o pe o foaie de copt. Coaceți slănina înăuntru timp de 5 minute, apoi se unge cu sos pe ambele părți. Continuați să gătiți până când slănina este lipicioasă și fisurat, aproximativ 25 min.
- Între timp, încălziți uleiul de canola într-o tigaie. adăuga usturoiul rămas și prăjit până la aromate. Adăugați ciupercile și continuați să prăjiți. Apoi adăugați sosul de soia, amestecați și scoateți din căldură.
- Puneți frunzele de varză în cazanul dublu, apoi coaceți bao și se încălzește timp de 6 minute până sunt moi și cald. Notă: chiflele cu sandviș chinezesc pot fi se încălzește în cuptorul cu microunde.
- Când se servește, se așază într-o bucată de legume murate, proaspete castraveți, slănină caramelizată, ciuperci prăjite cu usturoi, boabe de mung încolțite, alune și cilantro.
