Baklava azerbaidiana: reteta video

1

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 2 ore
    • 0.0.2 Farfurie complicată
    • 0.0.3 392kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  2 ore

• Dificultate la rețetă
  

  Farfurie complicată

• Valoarea energetică
  

  392kcal

• evaluare

• rețetă

Acesta este un dulce foarte gustos, deși foarte caloric. Sfatuiesc să gătească acasă pentru toți iubitorii de dulciuri orientale.

Hai să începem!

Ingredientele

0/9 ingrediente

• Unt – 300 g
• Faina – 300 g
• Drojdie 1/2 lingură
• Lapte 140 ml
• Sare-1/2 linguriță
• Nuci – 500 g
• Zahar-800 g
• Apa-300 ml
• Șofran 12 g

2 ч2 ч 392

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Să facem un aluat. Se adaugă zahărul, drojdia și se încălzește în făină lapte. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe buline și se lasă mai departe 15 minute
2. Facem șofran. Am avut un pachet de 12 g, l-am umplut cu 1 lingură apă clocotită.
3. Pregătiți umplutura. Răscordăm nucile într-o mașină de tocat carne sau în interior blender. Se adaugă zahărul, se amestecă bine.
4. Facând sirop. Adăugați apă la zahăr, puneți pe foc, aduceți la fierbere și așteptați dizolvarea completă a zahărului. rezervă se răcește.
5. Începem aluatul. Turnați ulei într-o cană (nu există prea multe diferențe legume sau cremoase), apoi se adaugă sare, lapte, aluat cerneti faina. Lăsați aluatul timp de 30 de minute.
6. Până în acest moment, siropul s-a răcit ușor, adăugați-l apa de sofran, aproximativ 8 linguri. , se lasă să se răcească mai departe.
7. Întrerupem puțin aluatul. Împărțiți-l în 14 părți identice. Apoi luăm patru bile și le conectăm două simultan, acestea vor fi vârful și de jos. În total 12 bile.
8. Ungeți forma cu unt.
9. Topiți 200 g de unt, aceasta este pentru ungere.
10. Luați mingea, pentru fund și rotiți-o la diametrul dvs. formular. Ne așezăm pe partea de jos, astfel încât să meargă puțin spre margini. lubrifiază unt topit Se presară cu nuci.
11. Acum alternează mai departe la minge pentru partea superioară. Rulează formația stivă-l, stoarce puțin marginile, astfel încât aluatul să nu fie Filate. Ungeți cu ulei. Se presară cu nuci și așa mai departe.
12. Ia ultima minge dublă de sus. Îl rulăm puțin mai mult diametru. Stivuim și umplem marginile.
13. Se taie în bucăți.
14. Ungeți cu gălbenușul cu apă de șofran (îndepărtați blatul de pe gălbenuș strat uscat, se adaugă 1 lingură. apa de sofran).
15. Intindem nucile deasupra.
16. Topiți 100 g de unt. Și turnați acest ulei baclava. Rotiți puțin forma pentru a obține uleiul peste tot.
17. Introduceți la cuptor la 180 de grade timp de 30-40 de minute, până când sunt aurii culoare.
18. Îl scoatem din cuptor și îl turnăm în sirop.
19. Se lasă să se răcească complet. Încă o dată, se taie în bucăți.

Cuvinte cheie:

• nuci
• baklava
• dulceață