Banoffi: reteta video

5

• Timp de gătit

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 oră
    • 0.0.2 Farfurie medie
    • 0.0.3 365kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  1 oră

• Dificultate la rețetă
  

  Farfurie medie

• Valoarea energetică
  

  365kcal

• evaluare

• rețetă

Banoffi este un desert delicios tradițional englezesc care gătit fără coacere. Toți cei care au încercat gătitul meu Banoffi era încântat: nisip friabil dulce-sărat bază de textură, caramel cremos gros și vâscos cu felii banane, o cremă de caș aerisită, care pornește dulceața umpluturii. Cea mai grea parte din această rețetă este de a face caramel, dar Te sfătuiesc să înveți cum să faci, pentru că conform acestei rețete de caramel se dovedește exact la fel ca și turnă înghețată și deserturi restaurante scumpe și culinare. Ei bine, eu dacă ești extrem de leneș, folosiți lapte condensat fiert, dar va fi mai rău.

Hai să începem!

Ingredientele

0/7 ingrediente

• fursecuri scurte (am Yubileinoe) – 120 g
• paie cu sare – 50 gr
• unt – 180 gr
• smântână de la 33% – 225 g
• zahăr – 200 gr
• cascaval – 100 gr
• banana – 2 buc

1 ч1 ч 365

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. În primul rând, tocați prăjiturile cu un blender până la starea de făină. Turnăm înăuntru un bol.
2. Apoi tocați paiul într-o stare de firimituri mici. Se toarnă la ficat.
3. Topiți unt (100 g) în cuptorul cu microunde sau pe baie de apă. Se toarnă puțin uleiul și se amestecă mai întâi cu o lingură, apoi mâini. Ar trebui să obțineți o structură de nisip umed.
4. Luați o formă sau un inel. În mod ideal, îmbarcați partea laterală cu acetat film, dar din moment ce uleiul este uleios, puteți încerca fără el. din firimituri de nisip formează baza cu laturile de aproximativ 4 cm înălțime. Îl punem la frigider și gătim caramelul.
5. Turnați zahărul într-o tocană cu un fund gros (acest lucru este important!) Și turnați apă. Punem foc minim și căldură. NU TREBUIE NIMIC PROCESUL DE CUCIRE TOT! Uneori poți agita găleata, nu mai mult. Când sunteți 100% sigur că zahărul este complet dizolvat și fiert, apoi puteți adăuga foc la mediu. De acum înainte Nu puteți părăsi aragazul. Caramelul este ușor de gătit și digera și va fi amar. De îndată ce vezi culoarea chihlimbarului, îndepărtați imediat de la căldură.
6. Turnați 125 g de smântână caldă într-un flux subțire. Vezi cât de imediat totul fierbe și spume? Fii atent. Caramelul arde mai rău De 5 ori ulei.
7. Se adaugă 80 g de unt în felii și se amestecă până uniformitate. Turnați caramelul într-un bol, astfel încât să nu se încălzească partea inferioară a stewpan-ului. Turnați caramelul pe o bază de nisip. Mi-a luat 2/3 caramel.
8. Tăiați bananele în cercuri și înecați puțin în caramel. La frigider o oră pentru a răci caramelul și Am înghețat.
9. Pentru smântână, bate 100 ml smântână 33%, amestecă cu un mixer cu 100 g cascaval (iau Hohland sau Almette). Poate smulge smântână de pe tort și puteți folosi o pungă de patiserie și duze. Serviți imediat sau lăsați la frigider.

Cuvinte cheie:

• banane
• Banoffee Pie
• desert
• dulceață