Bucătăria marocană este întotdeauna plină de ierburi, condimente și condimente, astfel încât gustul lor să fie cald, luminos și de neuitat. Pentru a oferi bibanului suculent o aromă orientală, grătar-o, deci este mai bine să-i păstrezi sucurile și să fie dens textură și turnați pansament aromat aromat cu dulce note citrice. Pentru a face acest lucru, amestecați concentratul de portocale cu miere și adăugați pasta de harissa arzătoare care este folosită în toată Africa de Nord pentru gătit și gustări. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 343, total grăsimi 12 g., grăsimi saturate g., proteine 32 g., carbohidrați 26 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 25 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 buc file (180 g fiecare) de biban cu dungi, cu piele
- 3 linguri. suc de portocale proaspat stors
- Crengute de cimbru proaspăt
- 1 lingură l. miere
- Harissa după gust
- Ulei vegetal
- Măslinele negre uscate la soare, îndepărtați semințele, măsline mari toca
- Măsline negre sărate, îndepărtați semințele
- Pătrunjel tocat grosier
Rețete cu ingrediente similare: suc de portocale, cimbru, masline, biban, miere
Pregătirea rețetei:
- Turnați sucul de portocale într-o cratiță mică și puneți-l un fir de cimbru. Se aduce la fierbere la foc moderat. bucătar, până când sucul se evaporă la jumătate și se transformă în sirop. Se strecoară într-un bol și se adaugă miere și harissa după gust.
- Lăsați grătarul la foc mediu. Ungeți fileul cu unt pe ambele laterale, sare și piper după gust. Prăjiți 4 minute fiecare lateral până fierte și prăjite zăbrele.
- Puneți peștele într-un vas, presărați cu sos și presărați cu măsline și pătrunjel. Rețetă pentru coaja de mare, cu sos de hamsie, capere, mentă și maghirat marinat în același sos.
