Rețetă pas cu pas pentru confecționarea cu napolitane de ciocolată шариков на шпажках. 
Time: 1 oră. 25 de minute Dificultate: Porții medii: 12 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 buc căpșuni mari, cojiți rădăcinile
- 170 gr măcinare de ciocolată neagră
- Ulei vegetal prăjit
- 2 lingurițe amestec uscat pentru coacerea fritelor și a vafelor (plus ingrediente indicate pe ambalaj)
- Zahar pudra
Rețete cu ingrediente similare: căpșuni, ciocolată neagră, se amestecă pentru coacere cu vafe, zahăr înghețat
Pregatire reteta:
- Încercați fiecare fruct de pădure pe o broască de lemn, puneți-o pe foaie de copt acoperită cu hârtie pergament și se lasă înăuntru congelator timp de 30 de minute.
- Puneți ciocolata într-un recipient potrivit pentru cuptorul cu microunde. Căldură la putere mare la intervale de 15 secunde, amestecând după fiecare apel până când ciocolata este aproape complet se va topi. Scoateți din cuptor și amestecați până când este neted. Înmuiați fructele de pădure în ciocolată topită, apoi puneți pe o foaie de copt și la congelator pentru aproximativ 15 minute pentru a face ciocolată călit.
- Turnați 10-15 cm de ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se încălzește până când termometrul cu grăsimi adânci arată 165 ° C. în timp ce uleiul este încălzit, pregătiți un amestec pentru fritturi și napolitane, după cum este indicat pe pachet.
- Înmuiați căpșunile în ciocolată și apelați la acoperă complet boabele. Se scurge excesul de aluat. (Dacă aluatul prea lichid, se adaugă încă 1-3 linguriță. l. amestec uscat.) Ușor puneți fructele de pădure în uleiul încins împreună cu frigaruiile. prăji 1,5-2 minute, întoarcerea, dacă este necesar, până la aluat prăjit și turnat auriu. Scoateți cu bucățele de bucătărie și uscați pe o foaie de copt acoperită cu prosoape de hârtie.
- Lăsați timp de 5-10 minute pentru ca ciocolata să se întărească din nou. presăra bile de napolitana cu zahar pudra.
