Răsfățați-vă cu bile japoneze de orez sau onigiri, la gratar și acoperit cu apetisant crocant crustă tartă și dulce. Pentru pregătirea lor, lipicios Orez pentru sushi, care poate fi ușor transformat într-o bilă. formă onigiri rotunde sau triunghiulare, se unge cu un amestec de cremoase ulei, sos de soia și vin japonez Mirin și prăjiți până la auriu maro. Aceste onigiri, spre deosebire de cele mai multe bile tradiționale sunt preparate simplu și nu conțin acoperiri, dar totuși se dovedesc foarte gustoase. Un aperitiv excelent sau o farfurie pentru pui.
Autorul rețetei este Marc Matsumoto, bucătar, consultant culinar, persoană de televiziune
Time: 37 мин. dificultate: Cantitate ușoară: 4 buc Rețetele folosesc recipiente volumetrice volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură orez de sushi cu cereale scurte
- 1 lingură sare grosieră
- 2 lingurițe l. sos de soia
- 2 lingurițe l. Mirina (vin de orez japonez)
- 1/4 art. untul tocat
- Arpagic tocat, pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: orez cu sushi, orez cu cereale rotunde, sos de soia, mirin (vin de orez), unt, arpagic
Pregătirea rețetei:
- Se fierbe orezul în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaje. Aduceți orezul la fierbere la foc mic. sos de soia și mirin și se gătește până când amestecul se evaporă aproximativ la jumătate. Se scoate de pe foc și se amestecă în unt.
- Când orezul este gata și s-a răcit ușor (tot ar trebui să fie fierbinte), tăiați o bucată pătrată de film de agățat și așezați pe jumătatea sfertului orez fiert. Înfășurați orezul într-un film și mâinile formați un triunghi de 2,5 cm grosime. Bomba trebuie să fie strânsă, astfel încât să nu se desprindă de grătar. Repetați același lucru cu cel rămas folie de orez și plastic.
- Preîncălziți grătarul la temperatură caldă.
- Folosind o perie, ungeți o parte a bilelor de orez cu un amestec picant din unt și puneți-le pe grătar cu untul jos. Se prăjesc până maro auriu pe o parte, aproximativ 5 minute, apoi se unge blaturi de bilute de orez cu amestec de ulei. Întoarceți-le cu brâu și prăjiți până ce cealaltă parte se rumeneste. Shift orez bile pe farfurie. Se unge din nou și se presară arpagic.