Cookie-urile cu torturi Whoopi sunt două jumătăți de tort cu burete lipite între ele umplutură de cremă. Burta în sine este de obicei făcută ciocolată, dar umplutura este un câmp mare pentru un joc gustativ. Faceți o cremă pe bază de cremă de marshmallows adăugând câteva picături de extract de mentă. La urma urmei, o combinație interesantă de amar ciocolata și menta răcoritoare au trecut de mult din categoria neobișnuitului la unul dintre cei mai iubiți dinți dulci. Pentru un gust și mai luminos textură crocantă se rostogolesc părțile laterale ale prăjiturelei sandwich colectate bomboane de menta zdrobita, astfel incat sa se lipeasca de marshmallows, privind între biscuiți.
Autor de rețetă – Katie Lee – American Culinary scriitor, critic de televiziune
Time: 3 час. 1 5 minute Dificultate: mediu Cantitate: 20-24 buc. Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
fursecuri
- 2 lingurițe făină
- 0,5 linguri. pudră de cacao
- 1,5 linguriță sifon
- 0,5 linguriță praf de copt
- 0,5 linguriță sare fină
- 1 lingură zahăr granulat
- 110 gr. unt la temperatura camerei
- 1 ou mare
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură lapte
umplere
- 2 lingurițe zahăr pudră
- 2/3 art. grăsime vegetală
- 1 lingură cremă de mămăligă
- 1 – 2 lingurițe. l. lapte
- 1/4 – 0,5 linguriță extract de mentă
- Aproximativ 12 Caramel Cane strivit
Retete cu ingrediente similare: faina, cacao, zahar, unt smântână, ouă, extract de vanilie, lapte, zahăr pudră, margarină, cremă de mămăligă, extract de mentă, bețișoare
Pregatire reteta:
- Biscuiți: într-un castron mare, combinați făina, cacao, soda, praf de copt și sare. Cerneti intr-un alt bol mare.
- Într-un bol mare, cu un mixer electric la o temperatură moderată bate zahărul și untul până când ușor și luxuriant, aproximativ 5 minute. Adăugați oul și bateți până la neted. Se agită în vanilie. Se adaugă amestecul de făină și laptele unul câte unul, începând și terminând cu făină. Se amestecă până la neted. loc aluatul la frigider aproximativ 1 oră.
- Puneți grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Acoperiți 2 foi de copt cu pergament și se presară ușor pe spray-ul de gătit.
- Pune aluatul într-o lamelă pregătită cu o lingură foi de copt la o distanță de 7 cm una de cealaltă (aproximativ 6 bucăți pe foaie de copt). Păstrați aluatul rămas la frigider.
- Coaceți până când cookie-ul se umflă și devine suprafața sa mat, aproximativ 7 minute. Se răcește câteva minute foile de copt, apoi se transferă pe suportul de sârmă și se răcește complet în interior în termen de 1 oră Lăsați tigaia să se răcească, apoi acoperiți-o cu pergament, se presară ușor cu un spray de gătit și se coace aluatul rămas în loturi (de fiecare dată acoperite cu hârtie și stropite cu spray foi de copt).
- Umplere: într-un bol mare, cu mixer, la viteză moderată bate grasimea vegetala cu zahar pudra pana la luxuriant. Adăugați cremă de mămăligă, lapte și extract de mentă și bateți până când ușor și aerisit, aproximativ 5 minute.
- Întindeți o lingură completă de umplutură pe jumătate din întregul cookie. Acoperiți cu jumătățile rămase, apăsând ușor, astfel încât umplutura estompată până la margini. Turnați bomboane zdrobite pe o farfurie și rostogoliți în ele laturile sandvișurilor.
