Biscuiți cu coajă scurtă cu căpșuni proaspete.
Cu această rețetă puteți găti mai util pentru versiunea de sănătate a cookie-urilor scurte obișnuite și nimeni nu va ghici că aceasta nu este o opțiune clasică! Faina de migdale bogata in proteine dă ficatului o textură umedă, uleioasă și făină de nucă de cocos o face mai fibroasă, introducându-și propria sa aromă unică. Cremă grasă sau lapte pentru care sunt utilizate frecvent prepararea unor astfel de fursecuri, înlocuite aici cu iaurt grecesc, adăugând o aromă plăcută de unt.
Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6) Calorii 278, grăsimi totale 18 g., grăsimi saturate g., proteine 6 g., carbohidrați 27 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr
Autor de rețetă – Sylvanas Nardone – autor de rețete pentru dieta fără gluten
Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 10 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
fursecuri
- 1 lingură extract de vanilie
- 3 linguri. căpșuni spălate și înjumătățite
- 1 lingură l. suc de lamaie
- 2 lingurițe l. fulgi de nucă de nucă neindulcți pentru stropire
- 3 linguri. l. zahăr de cocos
- Crema de nucă de nucă cocotată, pentru decorare
- 0,75 art. amestec de făină fără gluten, rețetă de mai jos și opțional pentru laminare
- 0.33 art. făină de migdale
- 2 lingurițe l. făină de nucă de cocos
- 2 linguriță praf de copt
- 0,5 linguriță sare
- 0,25 lingură bicarbonat de sodiu
- 80 gr. untul tăiat în bucăți mici și înghețat
- 170 gr iaurt grecesc
Amestec de făină fără gluten
- 1,5 linguriță. (190 gr.) Faina de tapioca
- 3 linguri. (435 gr.) Faina de orez alb
- 0,75 art. (120 g.) Amidon de cartofi
- 1 lingură l. (8 gr.) Gumă de xantan
- 1,5 linguriță (5 gr.) Sare
- Amestecă ingredientele într-un bol mare.
Rețete cu ingrediente similare: aluat cu turtă scurtă, făină de migdale, făină de nucă de cocos, făină de orez, smântână, iaurt, extract de vanilie, suc de lămâie, căpșuni, nucă de cocos, amidon
Pregătirea rețetei:
- Îndoiți căpșunile într-un castron mediu, presărați cu lămâie suc și presărați 1 linguriță. zahăr; se amestecă ușor și se dă stai aproximativ 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. În procesorul alimentar adăugați amestec de făină fără gluten, făină de migdale, nucă de cocos făină, praf de copt, sare, sifon și restul de 2 lingurițe. l. nucă de cocos zahăr. Adăugați untul și tocați până la grosier firimituri. Adăugați iaurt și vanilie, rulați combina a se amesteca.
- Pe hârtie pergament presărată cu amestec de făină, se rulează aluatul are grosimea de aproximativ 2 cm., tăiat în 6 cercuri identice. Ungeți blaturile cu apă și presărați cu nucă de cocos.
- Transferați pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și coaceți până se rumenesc, aproximativ 12 minute. Lasă să se răcească coacere. Înainte de a servi, tăiați fiecare cookie în jumătate; loc în interiorul unei căpșuni cu suc și frișcă de nucă de cocos.
