În timpul iernii, vrei ceva de încălzire, atât de multe mâncărurile tradiționale pentru sărbătorile de iarnă sunt atât de bogate în arome condimente care umplu sufletul de căldură. Una dintre cele mai populare iarna, sau mai degrabă băuturile de Crăciun este eggnog. Acesta este un cocktail pe bază de lapte și ouă, cu adaos de rom, țuică sau alt alcool puternic – un fel de alcool eggnog. Se crede că este din Anglia și povestea lui totalizează mai mult de 300 de ani. De asemenea, acest cocktail este considerat progenitorul milkshake-urilor atât de populare astăzi. Băutura este de necrezut popular în SUA, Canada și Europa, dar nu toată lumea îi place prezența în ea a ouălor crude. Pentru fanii acestei combinații particulare arome și arome acest cookie poate fi o alternativă excelentă. Dacă nu doriți să folosiți rom, atunci îl puteți înlocui cu vanilie extract. Cookie-urile pot fi preparate în avans și stocate în frigiderul nu este decorat, deoarece în zahărul rece și caramelul растворяются. 
Time: 2 час. 40 min. Dificultate: ușor Suma: 20 de cookie-uri duble în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Biscuiți de turtă
- 2 și 1/4 art. făină premium
- 0,5 linguriță ghimbir măcinat
- 0,5 linguriță nucsoara rasa
- 1/4 lingură măceșe toacă
- 1/4 lingură scortisoara macinata
- 1/4 lingură sare
- 220 gr unt, înmoaie
- 0,5 linguri. zahăr granulat
- 3 gălbenușuri mari de ou
- 1 lingură extract de vanilie
Rum ingheata
- 1 lingură zahăr pudră
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt, se înmoaie
- 2 lingurițe l. crema de unt 33%
- 2 lingurițe l. rom întunecat
Zaharul presara
- 2 lingurițe l. zahăr granulat
- 0,5 linguriță nucsoara macinata
- 1/4 lingură piper cayenne
- Zest de 1 lamaie
- 1 zest de portocal
caramel
- 0,5 linguri. zahăr granulat
Retete cu ingrediente similare: Faina premium, portocala zestă, ghimbir măcinat, nucșoară, ardei gras, piper cayenne măcinată, scorțișoară, suc de lămâie, ouă, smântână, rom
Pregătirea rețetei:
- Biscuiți de gătit: Se trece printr-un bol mare sita faina, ghimbirul, nucsoara, frisca si scortisoara sarea.
- Pune unt și zahăr granulat într-un bol mixer, setați spatula și bateți timp de 5-8 minute. înainte de a ajunge ușor textura cremă. Folosește o spatulă din silicon pentru a curăța pereții boluri, astfel încât tot untul și zahărul să fie complet înăuntru masa totală.
- Amestecați gălbenușurile de ou câteodată și adăugați vanilia. cu grijă amestecă ingredientele uscate în unt până obții aluat moale. Folosiți o peliculă aglomerată pentru a modela aluatul 5 cm în diametru și 25 cm lungime.Puneți la frigider aproximativ 2 ore pentru a îngreuna aluatul.
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C și acoperiți-l cu pergament 2 foaie de copt.
- Biscuiți de copt: desfășurați aluatul și folosiți un fierbinte cuțit, tăiați fiecare cârnați în cercuri cu grosimea de 6 mm. Puneți prăjiturile pe foi de gătit pregătite la o distanță de 2,5 cm. în afară de celălalt. În fiecare al doilea prăjitură cu un tăietor de cookie-uri rotunzi se taie o gaură cu un diametru de aproximativ 2,5 cm. Se coace timp de 12-14 minute. la culoare aurie deschisă. Se lasă să se răcească.
- Pregătire cu glazură: în vasul mixerului se combină zahărul pudră cu unt, instalați duza de spatulă. bate 2-3 minute până la netezire, se adaugă smântână și rom și bate până se netește. Fabricarea zahărului topping: într-o cană mică se amestecă zahăr granulat, nucșoară nucă, piper cayenne, coajă de lămâie și portocală.
- Asamblare cookie: după ce cookie-urile sunt pline se răcește, se acoperă întreaga parte cu glazură (aproximativ 1 lingură.) 1 buc.), Acoperiți cu fursecuri cu o gaură deasupra un fel de sandwich. Nu faceți clic pe ea. Se întinde ușor fursecuri pe glazură, astfel încât să nu curgă de-a lungul marginilor.
- Caramel de gătit: se toarnă într-o tigaie mică zahăr, se încălzește la foc mediu, amestecând constant, până când se va topi. După ce zahărul devine lichid, nu mai interfera, în schimb, agitați tigaia periodic se mișcă aproximativ 6 minute, până când se obține zahărul nuanță de chihlimbar Caramelizează ușor fiecare cookie și garnisiți cu zahăr.
