Cookie-ul „Sandwich Red” – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: ЛевиTimp maro: 45 minute Dificultate: ușor cantitate: 16 fursecuri sandwich Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Aluatul
- 1 lingură făină premium
- 1 lingură l. pulbere de cacao
- 1/4 lingură băut sodă
- Un pic de sare
- 6 lingurițe. l. (90 gr.) Unt, temperatura camerei
- 3/4 art. zahăr pudră
- 1/2 lingură extract de vanilie
- 1 lingură colorarea alimentelor roșii
umplere
- 120 gr. cremă de brânză (Philadelphia sau mascarpone), temperatura camerei
- 3/4 art. fulgi de cocos
- 1/3 art. zahăr pudră
- 1/2 lingură extract de vanilie
- Un pic de sare
Rețete cu ingrediente similare: brânză cremă, nucă de cocos, zahăr înghețat, extract de vanilie, brânză filadelfia, brânză mascarpone, făină premium, cacao
Pregătirea rețetei:
- Faceți prăjituri: amestecați făina într-un bol, pudră de cacao, sodă și sare. Bateți cu un mixer pe mediu accelerează untul, zahărul glaciar și extractul de vanilie, până la stare omogenă, aproximativ 1 min. Reduceți viteza la scăzut și în timp ce continuă să se bată, se adaugă amestecul de făină în părți, apoi vopsiți și amestecați până la neted.
- Transferați aluatul într-o făină ușor presărată suprafață și frământați o perioadă. Apoi se rostogoleste sub forma unei role 25 cm lungime și 2,5 cm diametru. Înfășurați aluatul într-o peliculă și puse la congelator. Congelați aluatul până când se întărește în aproximativ 2 ore
- Între timp, pregătiți umplutura: amestecați în bucătărie nucă de nucă de cocos, cremă de brânză, zahăr înghețat, sare și extract de vanilie, până la neted. Se răcește.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți foaia de copt pergament în 2 hârtie. Îndepărtați aluatul din congelator și desfaceți. toca feliați aluatul cu o grosime de 0,5 – 1 cm și pregătiți foi de copt cu o distanță de 2,5 cm una de cealaltă. Se pun la cuptor și coaceți, până când marginile se întăresc, 8 – 10 minute. Cookie-urile cool pe foile de copt timp de 2 minute, apoi se transferă într-un vas și complet rece.
- Împărțiți cookie-urile într-o cantitate egală. Intinde 1 lingura. toppinguri pe partea plată a cookie-urilor. Apoi acoperiți cu restul cookie-uri.
