Bishbarmak: reteta video

8

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 3 ore
    • 0.0.2 Fel de mâncare simplă
    • 0.0.3 209,9kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  3 ore

• Dificultate la rețetă
  

  Fel de mâncare simplă

• Valoarea energetică
  

  209,9kcal

• evaluare

• rețetă

Tătar național puternic și aromat, Bashkir, Kazahstan farfuria. Bishbarmak se traduce ca cinci degete. De fapt, la fel ca cinci degete: bulionul este fiert de unul singur, carnea este necesară tocati doar si taiteii sunt facuti doar din oua si faina. Faceți o greșeală atunci când gătiți acasă este pur și simplu imposibil, așa că fiți siguri încercați să faceți bishbarmak delicioase pentru prânz sau cină.

Hai să începem!

Ingredientele

0/8 ingrediente

• carne de vită și / sau miel 2 kg
• făină 500-800g
• ouă 3 buc
• 5pcs ceapa
• sare
• piper
• verzi 1 buchet
• otet 3 linguri

3 ч3 ч 209,9

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Clateste carnea, pune-o in apa, adauga foi de dafin, sare (puteți tot ardei mazăre). Se pune la fiert timp de 1-1,5 ore la foc mediu. Îndepărtați periodic spuma.
2. În timp ce gătim tăiței. Bateți ouăle, adăugați făina și sarea, frământați aluatul elastic. Trebuie să frământați mult timp, până când aluatul nu va arata ca plasticina si nu se va lipi de mainile tale si bord. Dacă aluatul este lipicios, nu adăugați făină, ci continuați frământați, va deveni structura dorită. Durează minute 15.
3. Împărțiți aluatul în mai multe bucăți. Cu cât piesele sunt mai mici, cu atât mai subțire va curge rezervorul. Rotiți toate bucățile subțiri straturi (aproximativ 1 mm sau mai subțiri), tăiați fiecare strat cu romburi până la stânga de pe placă (dar nu stivă fiecare prieten pentru a nu se lipi). Vom găti taiteii direct înainte de a servi.
4. Marinați ceapa: tăiați ceapa în inele subțiri subțiri, tocați-o verdeață de ceapă. Adăugați 3 lingurițe. oțet de mere sau de masă, un vârf de sare și piper măcinat.
5. Scoateți carnea pregătită din bulion, tăiați carnea în mare bucăți într-o farfurie plată. Se strecoară bulionul, se adaugă la gust.
6. Deasupra cărnii, așezați ceapa murată.
7. Fierbeți taiteii în apă clocotită timp de 2-3 minute. Pune taiteii deasupra carne și ceapă.
8. Se servește în timp ce carnea și tăiței sunt fierbinți, turnând fiecare bulion separat într-o cană, adăugând verdeață și piper pe bulion, după gust. Bon pofta!

Cuvinte cheie:

• beshbarmak
• bishbarmak
• bulion
• tăiței