Rețetă pentru brânză brânză afumată la grătar. cheesecloth măcinat cu ulei de măsline, se pune pe el un cap de brânză, frunzele de dafin proaspete sunt așezate deasupra. Pentru fumat chipsuri de lemn tare, cum ar fi hickory, cireș sau яблоня. 
The photofeluri de mâncare: Kon Pulos Timp: 2 ore. Dificultate: Porții medii: 6 – 8 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cap mic de brânză sau brânză Camembert
- 2 frunze de dafin proaspete sau 2 crengute de cimbru
- Ulei de măsline Extra Virgin presat la rece
- 2 lingurițe chipsuri de hickory, cireș sau măr
- 1 bucată mare de tifon
- Sfoară de bucătărie
- 1 cositor rotund de 22 cm
- Înmuiați chipsurile de lemn în apă timp de 1 oră, apoi pregătiți-le grătar de fumat
Rețete cu ingrediente similare: brânză brie, brânză camembert, brânză halumi, brânză ricotta, brânză feta, frunze de dafin, cimbru
Pregătirea rețetei:
- Întindeți tifonul pe o suprafață de lucru și ungeți cu măsline ulei. Puneți brânza în mijlocul tifonului, așezați laurul deasupra foaie. Înveliți brânza strâns cu tifon și îmbrăcați-vă cu sfoară de bucătărie. Puneți-l într-o formă de o singură utilizare cu partea frunzei de dafin în sus.
- După ce grătarul s-a încălzit la 120 de grade, puneți mucegaiul partea sa mai rece. Acoperiți și lăsați să fumeze 20 de minute până la aur. Dacă utilizați gaz grătar, stingeți flacăra și lăsați brânza sub capac încă 10 minute (acest lucru îi va da mai multă aromă. Când folosiți un grătar de cărbune acest lucru nu este necesar). Scoate brânza de pe grătar și extinde. Prin urmare, puteți elibera rețetă faceți încă 3 tipuri de brânză Halumi: 230 gr. într-o bucată, se unge ulei de măsline.Ricotta: 230 gr. proaspete (în tifon nu poți înveliți) .Feta: 230 gr. feliate și uleiate ulei de măsline.
