Brânza de capră acasă – o rețetă detaliată gătit. 
ремя: 40 мин. Вrețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3800 ml. lapte rustic de capră
- 1 litru acru
- 3/4 tsp cheie lichidă sau 1 pachet uscat aluat *
- Ulei de măsline
- Sare și piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente similare: brânză de capră, lapte, iaurt
Pregătirea rețetei:
- Turnați lapte, iaurt și lapte într-o cratiță din oțel inoxidabil cheag.
- Se încălzește la foc mic până la amestec atinge o temperatură de 80 ° C în funcție de termometrul culinar. Lasă mai departe noapte pentru ca laptele să se curățească.
- Înclinați stewpan-ul cu cheagurile rezultate într-un colizor, pavată cu mai multe straturi de tifon. Legați capetele într-o pungă și spânzure. Se lasă la loc răcoros pentru a forma solid bulgări. Apoi puteți comprima masa de caș.
- Când se servește, se toacă roșii tocate, brânză și ierburi într-un vas, se toarnă ulei de măsline (vezi rețeta). Notă * Conținut 1 pachet (1 gr.) De cultură de început este calculat la 50 ml. lapte pentru prepararea brânzei sau 300 – 500 ml. lapte pentru gătit brânză de căsuță: ieșire: 600 gr.
