Brânza de capră poate fi servită pe masă prin învelirea acesteia frunze de struguri și la grătar. Datorită stratului dens frunzele de brânză nu se vor răspândi, dar vor deveni mai fragede și mai moi în interior. Se toarnă capul finit cu ulei parfumat picant și frotiu delicios brânză moale pe felii de pâine proaspătă. Acest aperitiv este perfect la un pahar de vin alb uscat, ajutând la deschiderea acestuia вкусу. 
Photo of the dish:Timpul Kon Pulos: 20 min. Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6-8 frunze de struguri (conserve), fără lichid, spălat și uscat
- 330 – 450 gr. brânză de capră, cum ar fi busheron, cameră temperatură
- 1/4 art. ulei de măsline extravirgin și puțin mai mult pentru gresaj
- 2 pui de rozmarin proaspăt
- Un vârf de petale de ardei iute
- Sare grosieră
- Servirea de pâine crocantă
Rețete cu ingrediente similare: brânză de capră, frunze de struguri, rozmarin
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la o temperatură moderat ridicată. Înveliș de brânză în frunze de struguri și se îmbracă cu fir de bucătărie.
- Ungeți rulourile de brânză cu ulei de măsline și prăjiți, întoarcerea o dată, 5-8 minute, până când frunzele încep să se carbonizeze, iar brânza nu se va înmuia.
- Între timp, într-un bol, amestecați 1/4 linguriță. ulei de măsline rozmarin, petale de ardei roșu și sare după gust. Brânză caldă se pune pe o farfurie de servire, se adaugă ulei și se îndepărtează fir. Serviți cu pâine.
