Polenta de branza cu carnati si sos de struguri – o reteta detaliata preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 980, grăsimi totale 59 g., grăsimi saturate g., proteine 35 g., carbohidrați 77 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
The photofeluri de mâncare: Ryan Dausch Timp: 40 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cârnați italieni dulci pentru prăjire (aproximativ 120 gr. fiecare)
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 6 căței de usturoi
- 1/2 lingură. vin roșu uscat
- 700 gr. struguri roșii fără semințe (5 – 6 linguri.)
- 1/2 – 1 lingură oțet de vin roșu
- Sare și piper măcinat
- 4 lingurițe. lapte integral
- 1 lingură polenta instant
- 4 crengute de cimbru proaspăt – frunze fără vena mijlocie
- 1 lingură brânză de fântână rasă (aproximativ 90 gr.)
- 3 linguri. l. pătrunjel proaspăt tocat și ceva mai mult pentru flouring
Rețete cu ingrediente similare: polenta, kupat (cârnați pentru prajire), branza de fantana, vin rosu, struguri, otet de vin, lapte, usturoi, cimbru, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Puneți cârnații acolo și saltați, întorcând o dată, până apariția unei cruste aurii, aproximativ 6 minute. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați vin în timp ce răzuie bucățile rumenite de jos tigaie.
- Se adaugă strugurii și se întinde amestecul uniform. capac capac și continuați să gătiți până când sunt cârnați prăjit 10 minute. Pune cârnații pe o farfurie; acoperiți cu folie, astfel încât să nu se răcească. Creșteți căldura la ridicat nivelează și continuă să gătești strugurii până când izbucnește și lichidul nu se evaporă, aproximativ 12 minute. (Mash ușor strugurii cu o furculiță dacă nu izbucnește.) Scoateți din căldură și amestecați cu oțet; condimentează cu sare și piper.
- Între timp, într-o cratiță medie, aduceți laptele și 2 la fiert pahare de apă. Amestecați, adăugați polenta și cimbru. Reduceți focul la un nivel slab și gătiți până când polenta se îngroașă, de la 3 la 5 minute. Se scoate de pe foc și se adaugă brânza, se amestecă până când amestecul este neted; se condimentează cu sare și piper. Se adaugă pătrunjel la sos de struguri și se taie în felii de cârnați. decora cârnați polenta, se toarnă sos de struguri și se presară patrunjel.
