Știind cum să gătești brânză ricotta tânără necoapte, poți deschide pentru tine un număr imens de rețete noi de bucătărie italiană, în pe care această brânză este adesea folosită. Faceți-vă singuri mâinile sunt mult mai interesante decât achiziționarea gata, iar rezultatul este încă mai delicios. Important: laptele ultra-pasteurizat nu este potrivit preparate, pentru că nu va fi curbat în drum нужно.pe делиться с друзьями: 
ремя: 45 мин. Вrețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6,5 linguri. lapte integral
- 1,5 linguriță. smântână grasă
- 1 lingură l. suc de lămâie proaspătă
- 2,5 linguri. l. oțet
Rețete cu ingrediente similare: lapte, smântână, suc de lămâie, brânză ricotta
Pregătirea rețetei:
- Aliniați o sită mare cu 2 straturi de tifon sau prosoape de hârtie și așezat peste un bol adânc.
- La foc mediu, amestecând ocazional, aduceți lapte și smântână cu 1 lingură sare la fierbere lentă. Folosește pentru asta un vas mare a cărui acoperire nu va reacționa cu acidul. Se adaugă zeama de lămâie, oțetul și se gătește, amestecând, până se amestecă ondulați-vă (aproximativ 1 min.)
- Se toarnă amestecul într-o sită pregătită și se lasă să se scurgă cel putin 5 minute (până la o jumătate de oră pentru o brânză mai densă). Поturnați lichidul acumulat dintr-un bol, după cum este necesar (Ser). Depozitați brânza finalizată într-un recipient etanș frigider nu mai mult de 4 zile. Ieșire: 2 lingurițe.
