Umplute cu brânză și rulouri de vinete coapte – detaliate reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 45 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 felie în cercuri de 0,5 cm grosime
- Ulei de măsline
- 1 cubuleț de 1 cm. Cap mare de ceapă roșie cepe
- sare
- 3/4 art. brânză feta sfărâmată
- 1 lingură pesmet convențional
- 1/2 lingură. cascaval ras maruntit
- Zest de 1 lamaie
- 2 lingurițe l. frunze proaspete de oregano
- Un vârf de fulgi de ardei roșu zdrobit
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 1/2 lingură. iaurt grecesc
- 2 lingurițe l. frunze de menta proaspata tocate
Rețete cu ingrediente similare: vinete, brânză feta, iaurt, pesmet, ceapa rosie, usturoi, coaja de lamaie, oregano, fulgi de ardei roșu, mentă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Puneți feliile de vinete într-una strat pe o foaie de copt. Amestecă cu ulei de măsline și coace până când vinetele nu vor deveni moi și flexibile, aproximativ 15-20 de minute., întorcându-se în mijlocul gătitului. Lasă cele mai mari 4 cercuri și toacă fin vinetele rămase.
- Se încălzește pe o tigaie mare la foc moderat. când se va incalzi, va pune ceapa si sarea. Se usucă până se moale aproximativ 5 minute Puneți ceapa prăjită și vinetele tocate un bol mare. Adăugați brânza feta, pesmetul, cașcavalul, coajă de lămâie, oregano, ardei roșu zdrobit și usturoi. turna 2-3 lingurițe. l. ulei de măsline și amestecă bine. Încercați și când adăugați condimente dacă este necesar.
- Întindeți umplutura în cele 4 cercuri de vinete rămase. Rotiți fiecare cerc astfel încât umplutura să fie înăuntru și să se întindă Serviți vasul cusut în jos.Într-un bol mic, amestecați iaurtul și menta. Încingeți fiecare rulou de vinete cu o lingură de iaurt și serviti la temperatura camerei.
