În prezent, bucătăria moldovenească are statutul de Cenușăreasă. pentru se caracterizează prin simplitate, modestie, îi lipsește luciu și exotice. Unii oameni cred că nu există deloc o astfel de bucătărie. Și, împreună cu bucătăria Moldovei este pur și simplu excelentă: este interesantă, Are un gust și aromă incredibilă.
Dacă vorbim despre utilitatea acestei bucătării, atunci masa bucatelor sale sunt adevăratul standard al alimentației sănătoase. Și acest lucru nu este o presupunere, dar un fapt dovedit de-a lungul secolelor. Aproape toate felurile de mâncare Această bucătărie este preparată cu produse naturale sănătoase. În plus, în procesul de gătit se efectuează procese care permit salvați în fiecare ingredient principalele sale caracteristici.
Țara proprie – bucătărie proprie
Se crede că dacă o țară este cea mai mare parte a ei existența nu a fost gratuită, apoi alocarea sinelui Bucătăria moldovenească nu este permisă. Și bucatele care sunt obișnuite astăzi teritoriul țării este o simbioză a bucătăriilor diverse. Cu toate acestea, acest punct de vedere este ușor de respins.
Moldova cu condițiile sale climatice uimitoare și solurile în total, în re a acționat ca o mulțumire pentru un mare număr de cuceritori. O mulțime de moduri de a implementa procesarea principiile pentru combinarea ingredientelor aici sunt aceleași ca în alte țări. Cu toate acestea, nu există o singură rețetă care să fi fost împrumutat integral.
Bucătarii țării au avut în permanență o viziune personală a procesului gătit mâncare. Nu au copiat, ci au creat, au unit diferite părți ale planetei pe o singură masă. Și astăzi au se dovedește că este de-a dreptul incredibil. Nu vă puteți imagina decât imaginați-vă cum se combină vestul unic cu vestul est.
Un exemplu izbitor este porumbul. Această cereală provine din sud America, a apărut în Moldova nu cu atât de mult timp în urmă. Cu toate acestea, un fel de mâncare porumbul, numit mamalyga, acționează ca o carte de vizită Bucătăria moldovenească. Această cereală este potrivită pentru gătit în mod semnificativ mai bine decât meiul, din care au făcut inițial mamaligă. Se crede că strămoșul farfuriei este polentă. Și alimente dezbate în mod constant care dintre aceste feluri de mâncare este mai mult delicios.
În orice caz, hag-ul este ușor, dar incredibil mâncare gustoasă și, în același timp, sănătoasă, care în prezent dragoste și onoare în țară. Mamalyga din porumb poate acționa în ca fel de mâncare independent, trebuie doar să adăugați ceva pentru gust, de exemplu, lapte sau brânză. Hominy nu este tăiat cu un cuțit, se rupe sau este separat de un fir. După aceea, piesa este comprimată și înmuiat în unt și brânză: iese un aperitiv excelent pentru vin. Puteți încerca, de asemenea, să faceți alte preparate minunate din mamaligă: urs, sarmale etc. Dar, în orice caz, în aceste feluri de mâncare baza este mamalyga.
Hominy faimos
Mamalyga nu este un înlocuitor pentru pâine, așa cum a fost în cele mai vechi timpuri. Astăzi, pâinea din această țară are un loc special. Moldova cunoaște o mulțime de rețete pentru a face plăcinte. Cel mai mult Celebrele plăcinte moldovenești sunt vertuta și placida. Placinde are o formă plană, iar vertuța este pregătită sub formă de rulou, care este înfășurat. Chiar și în Moldova gătesc minunat plăcinte cu varză, care se numesc werser. Au venit din rusă bucătăria. Cu toate acestea, în acest caz, există și adăugări și secrete în procesul de gătit. Deci aceste plăcinte nu sunt cu adevărat similar cu cele care se pregătesc în Rusia.
Dulciuri moldovenești
Dulciurile Moldovei sunt foarte interesante. Au gust și aromă unică. Nu pot fi confundate cu niciun altul dulciuri. În mod natural, în bucătăria Moldovei există o mulțime de diverse călăi, plăcinte cu mere. Cu toate acestea, sunt deosebit de interesante dulciuri din puf, precum și din aluat de unt, scorțișoară de turtă, gogosh, semilune. Și, de asemenea, există bunica neagră incredibilă care nu este ca nici tortul de Paște și nici budinca. Bunica aceasta este de asemenea foarte populară în țară și este cunoscut cu mult peste granițele sale.
Aici sunt făcute și dulciurile din est: turrón din nuci, marmeladă, suflă. Cofetarii folosesc vinul pentru a înmuia dulciurile. O altă caracteristică locală este utilizarea must, care obținute în procesul de producere a vinului. Se fierbe diferit fructe, iar în unele cazuri legume. Trebuie menționat că nu Una dintre prăjituri și dulciuri este renumită pentru bucătăria din această țară. Deși datele felurile de mâncare sunt foarte populare în toată lumea.
Varietatea alimentelor vegetale din țară este astfel încât pentru diferiți tipuri de carne există un loc nesemnificativ, atât pe masă, cât și în interior stomacul. Din acest motiv, în timp, bucătăria Moldova nu era de interes deosebit. Astăzi sunt oameni o atenție deosebită se acordă utilității alimentelor și după gust caracteristici. Dar în acest caz, mâncărurile moldovenești nu sunt nu numai sănătos, ci și incredibil de gustos.
Masa mâncărurilor tradiționale moldovenești este practic necunoscute, deși sunt gătite în prezența produselor necesare destul de ușor. În prezent, bucătăria moldovenească este considerată unul dintre cele mai utile din lume, este similar în ceea ce privește ingrediente cu bucătării din țările mediteraneene.
Legume și carne
Există o abordare specială a legumelor din țară: sunt coapte întregi, tocate și prăjite, bătute, umplute, înăbușite, marinate și sare pentru iarnă. Câmpie fiartă sau coaptă porumbul este un fel de mâncare separat și se numește puf. Ea este servită cu sare și ulei sau cu sos. În Moldova preferă ardei iute, rosii, ceapa, dovlecel si vinete, dovleac. Fasolea este deosebit de populară în țară: fasole, năut și linte. În mare parte, leguminoasele sunt piure. Dintre ei face tot felul de gustări, salate, mâncăruri laterale, feluri principale, supe și feluri de mâncare cu carne. Iar la final, veți obține adevărate capodopere culinare. Uneori se pune întrebarea, cum pot găti moldovenii ingredientele convenționale și nu deosebit de populare fac acest lucru mâncăruri gustoase și interesante.
Produse precum carnea, păsările de curte, peștele nu sunt administrate în țară o atenție specială, cu toate acestea, și nu există interdicții pentru carne aici. În bucătăria țării prețioase miel, vițel și pui. fundamental carnea este folosită ca ingredient suplimentar în farfurie.
Ca ingredient principal, carnea este folosită doar în timpuri străvechi. feluri de mâncare comune tuturor oamenilor regiune. De exemplu, astfel de feluri de mâncare sunt oase, kiftelutse, rezolvare etc. Adesea în țară, carnea este prezentată pe foc. În același timp, face legume. Rezultatul este o cină minunată.
În special, carnea și peștele în conformitate cu Moldova preparat în mod tradițional cu adaos de ingrediente acide: roșii suc, lamaie, mere etc. Te ajută să devii interesant. gustul și asimilarea grăsimilor animale.
Ca toate tipurile de alte bucătării, moldovenii folosesc organe organice. Cele mai populare preparate sunt ficatul de miel, care coapte într-un sigiliu de ulei, cârnați diferiți.
Ciorbele din bucătăria moldovenească sunt, de asemenea, interesante. Sunt sunt un amestec de diferite tradiții. De exemplu, chorba este o supă acră pe bază de bulion de carne. i se adaugă legume tinere neprăjite, verdeață, smântână, murat de varză.
Băuturi moldovenești
Trebuie menționat că și în țară, băuturile calde nu sunt sunt deosebit de populare. Mai ales beau aici sucuri naturale, jeleu etc. Și sugerează și faptul că în această țară în primul rând este numai sănătoasă și naturală mâncarea.
Cea mai populară băutură din țară este vinul roșu. greutate Satele moldovenești au putut să păstreze soiurile de struguri antice, nu găsit oriunde pe planetă. Încă crescut aici Soiuri franceze de struguri precum Pinot Gris, Muscat etc. În general, în această țară, cererea este în creștere. și nu este surprinzător că vinurile moldovenești sunt considerate una din întreaga lume cel mai bun.
Diversitatea băuturilor de vin oferă posibilitatea oricărui fel de mâncare ridica un acompaniament unic. Importanța vinului în această țară spune convingător că într-un sat numit Mic Milesti are cea mai mare colectie de bauturi din lume dintre zei: există mai mult de 1,5 milioane de sticle în depozitare.
În secolul XX, bucătăria Moldovei a fost supusă unor modificări: masă bucatele antice au dispărut în general sau s-au schimbat radical. totuși au apărut feluri noi care nu au absolut nicio legătură retete traditionale din bucataria moldoveneasca. De exemplu, salata Chișinău. Conform anumitor surse, pentru al său gătitul folosește castraveți, ardei gras, ceapă și ierburi, măturat fie maioneză. Alte surse indică faptul că pentru la prepararea acestei salate se utilizează varză, mere, morcovi, brânză, nuci, scorțișoară, acid citric, maioneză. Prin urmare, vorbiți despre care rețetă este originală nu este necesar. Aici mai departe amatori. Cui îi plac ce ingrediente. Și acesta este doar unul un exemplu. În bucătăria acestei țări există multe feluri de mâncare care au la fel nume, dar preparate din produse complet diferite.
Nu cu mult timp în urmă, conform standardelor istorice, țara a început vorbiți un nou fel de mâncare de carne: castraveți în Tiraspol. În realitate acestea sunt rulouri obișnuite de carne prăjită cu usturoi, frunze salata, condimente. Prezență departe de rețetele tradiționale indică faptul că în prezent bucătăria moldovenească nu se confruntă cel mai bun timp. Cu toate acestea, trebuie spus că, în același timp Bucătăria moldovenească este actualizată constant cu diverse noi și feluri de mâncare interesante. Iar acesta este principalul avantaj al acestora evenimente care au un impact direct asupra ei.
