Bucătăria națională din Spania este formată din diferite tradiții ale pieselor țări predominante din cauza caracteristicilor geografice locație, climă și cultură.
Dieta mediteraneană
Mulți o consideră un fel de dietă mediteraneană, constând din fructe și legume, cereale și ierburi, orez, leguminoase și fructe de mare. Celebrul fel de mâncare de aici este, de exemplu, paella și sunca de sunca.
Aproape toate mesele conțin ulei de măsline. Dar până în secolul XX cele mai populare grăsimi din bucătărie erau animalele.
Această bucătărie națională nu este uniformă, dar include șaptesprezece trăsături ale diferitelor regiuni ale țării.
Tradiții ale regiunilor
Fiecare dintre ele are propriile sale delicii culinare unice. Comun pentru toate zonele este utilizarea usturoiului, măslinului uleiuri, vinuri și plante aromatice. Diversitate extraordinară retete datorate climatului bun din tara, asa ca in cultivă multe produse. Larg popular în orezul este folosit de multe feluri de mâncare.
În nordul coastei Atlanticului, regiunea este renumită pentru supe și sosuri. Cu toate acestea, bucătăria este considerată cea mai rafinată și sofisticată. Bască. Bucătăria cantabrică se distinge prin mâncăruri cu fructe de mare și de asemenea, faimosul orez cu somon.
În faza austriacă, un fel de mâncare cu fasole și untură cu diferite cârnați. În Galicia, faimosul caracatiță fiartă, merlan, gătit într-un vas de lut și picioare de porc cu rutabaga frunze. Aragon oferă mâncăruri cu carne cu roșii chiliene sos, iar în Navarra și Rioja, preparate laterale și sosuri din legume.
Catalogia este legată istoric de sudul Franței și Italiei și prin urmare, se remarcă pentru marea sa diversitate culinară. Ea are la bază pe patru sosuri: sofrito, samfaina, picada și ali-oli. În ea extrem de populare pești de porc și cârnați de porc fasole în slănină, precum și tocană de porc. Andaluzia este renumită pentru cei mai mulți cel mai bun ulei de măsline și în el sunt preparate multe feluri de mâncare adânc prăjit.
Bucătăria din Murcia este renumită pentru cosido, mâncăruri din orez și carne plăcintă. În Extremadura și Castilia, prăjirea este răspândită. În segovia purce de lapte gătit în mod tradițional, și în Burgos și Soria miel prăjit În Salamanca, coada de vițel este considerată o delicatesă. Brânzeturile sunt exportate activ din La Mancha. Madrid este cunoscut pentru supe de cosido.
Vedere generală
Bucătăria spaniolă nu este în general renumită pentru eleganță, ci mai degrabă o abordare simplă și pasională a mâncării. Toate caracteristicile regionale pe baza ingredientelor locale proaspete. Împreună o fac Această bucătărie este extrem de diversă.
Multe reviste alimentare spaniole nu numai că vorbesc despre noutăți feluri de mâncare, dar, de asemenea, îndemnat să folosească gătit rapid, folosiți mai puțină sare și grăsimi. Există fani în țară vegetarianismul și, prin urmare, există magazine alimentare alimentare de sănătate în restaurante, alegerea mâncărurilor cu legume nu este grozavă. Au astfel de feluri de mâncare destul de standard și monoton. Numai în cele mai cunoscute și cele mai bune restaurante pe care le puteți găsi o selecție bună de astfel de preparate.
Mâncăruri naționale
Pe lângă cosido, paella și alte favorite, celebrul este Tapas. Acest vin este recunoscut la nivel mondial, alături de spaniolă. brânzeturi.
Gustarea obișnuită aici este pâinea și brânza, adesea însoțește o supă groasă cu carne. În Valencia, patria paellei, este farfuria se face chiar pe stradă, pe lemn, într-un imens pavel pan. Un fel de mâncare poate conține calm ca fructele de mare, și pui, iepure, cârnați și chiar melci.
Legumele sunt incluse în mod tradițional în mâncăruri cu orez, coside și tocană carne. Ouăle sunt de asemenea foarte populare.
produse
Cerealele sunt populare în această țară de secole. Pâine în care adesea adaugă ulei de măsline, însoțește multe feluri de mâncare.
Multe legume aduse în Spania în secolul al XV-lea și secolele al XVI-lea din America, au reușit să devină tradiționale Mâncarea spaniolă. Printre ele, roșii și ardei, dovlecel și cartofi.
Ulei și măsline
Datorită climatului favorabil, Spania a devenit un loc ideal pentru cultivarea măslinelor. Fac ulei așa numit presat la rece, distins de cea mai bună calitate. Este folosit la gătit și satura mâncărurile cu un gust special. întreg măslinele sunt consumate ca aperitiv sau aperitiv, sunt adăugate și la feluri de mâncare diverse.
fructe de mare
Întrucât o mare parte a Spaniei este înconjurată de apă, bucătăria țării se completează cu o varietate de fructe de mare. Printre ele sunt adesea găsit roșu, ton, merluci, hamsii, halibut, mare înger, sardine, scoici, stridii, midii, creveți și squide. lor utilizat în diferite moduri: prăjit pe cărbune, în ulei de măsline, servit ca tapas, paella strew și așa mai departe.
puls
Fasolea, lintea și mazărea sunt de asemenea foarte populare aici. fasole mănâncă cu carne și completează-le cu supe, precum și linte. Nucile celebre din Spania sunt migdalele, pinele și alunele. forma sfărâmată se folosesc cu tocană, supe și sosuri.
Carne, păsări de curte și produse lactate
Carnea este consumată cu moderație, adesea sub formă de șuncă și carnati choriso. Adesea puiul este completat cu carne și orez feluri de mâncare.
Condimente și plante aromatice
Maurii care au condus Spania mai mult de șapte sute de ani au influențat bucătăria națională de astăzi. Prin urmare, pentru a spori gustul larg scorțișoară, șofran, semințe de caras, ardei, pătrunjel, usturoi, otet, piper, vin, capere si suc de lamaie.
Caracteristici de gătit
În Spania adoră vinurile, dar rareori le consumă excesiv. în cea mai mare parte, sunt beți de sărbători și nu în mod constant. Pentru locuitorii acestui lucru țările nu trebuie să se îmbete pentru a se distra. Prin urmare, vin dragoste de savurat.
Ziua lor începe cu ciocolată groasă, cafea sau churros. rural la ora 10.00 a adoptat un al doilea mic dejun, care include ouă, cârnați și pâine. La ora 12.00 au rostit tapasuri, spălate cu vin. prânz Spaniolii constau de obicei din două-trei feluri de mâncare. Până la sfârșitul zilei – încă un aperitiv de maryenda, iar seara, la ora 21.00 – cina, care este mai ușoară prânz, dar cu toate acestea conține pește, legume și supă.
Deseori spaniolii preferă tapasele în loc de cină acasă la bar. Ei beau vin și apă aici, dar refuză ceaiul și cafeaua după mâncare care îi distinge de străini. Foarte frecvent vara delicioase băuturi reci: batido sau Granizado.
paella
Acest fel de mâncare tradițional de orez și ulei de măsline este mai multe tipuri. În cele mai multe cazuri, șofranul este inclus și în rețete. Aditivii sunt fructe de mare, legume și pui.
Rețeta clasică este următoarea: șuncă, calmarul si crevetii se taie cubulete mici. Pe măslin șuncă se prăjește în ulei. Apoi puiul este prăjit în el și pus la șuncă. Se pun pește prăjit și creveți separat.
În continuare, se taie ardeiul dulce și ceapa, roșiile se freacă și restul legumelor se prăjesc. Toate sunt amestecate, adăugate șofran, ierburi și usturoi, trecute printr-o presă. Următoarele sunt adăugate creveți, pește, calmar și șuncă.
Orezul se spală în apă rece, se adaugă în tigaie împreună cu midii la alte ingrediente. Tot conținutul se toarnă cu lămâie. suc și usturoi stors. După câteva minute, se adaugă bulion și tocană sub capac timp de douăzeci de minute. Vasul finit este decorat patrunjel.
sursă http://lowbeam.ru/seksualnoe-bele-sekret-soblazneniya.html
