Siria este o țară frumoasă din lumea arabă, este învăluită în legende și basmele Orientului. Aici puteți admira munții pitorești, să călătorească prin văile fabuloase ale uimitorului râu Eufrat, deșertul va oferi o experiență de neuitat, va uimi și va surprinde grandoare, frumusețe și calm extern. Damasc, capitala Siriei, numit pe bună dreptate Trandafirul Răsăritului. Ea este cea mai capitala antică din lume. Uimitor de uimitor Bazarele orientale, unde puteți găsi tot ceea ce sufletul își dorește.
Bucătăria națională siriană este caracterizată de lejeritate, prospețime și o abundență de legume. Se mândrește cu o varietate de feluri de mâncare și folosit pentru a pregăti ingredientele, deci este foarte respectat printre alte bucătării arabe naționale. Principala prospețimea obligatorie a devenit un principiu pentru experții culinari sirieni produse. Pentru masă sunt cumpărate zilnic.
În urma tradițiilor
Sirienii consumă un număr mare de salate. Toți sunt foarte variat. Adăugarea constantă la salate de roșii, castraveți și cerealele sunt semințe de rodie și un măslin rustic aromat ulei.
În bucătăria siriană puteți urmări ecourile arameului, Tradiții culinare caucaziene și arabe, precum și în mod distinct există o amprentă mediteraneană. Experiența și tradițiile s-au schimbat și acumulate timp de sute de ani.
Pe lângă legume, sirienii mănâncă tot felul de cereale, cereale, produse lactate Clima Siriei favorizează extraordinar produse suculente. Accentuează favorabil gustul produselor aromatice condimente, diverse condimente și suc de lămâi. Mâncare condimentată cu sare și piper, precum și mentă, scorțișoară, suc de lămâie, semințe de ananas și Capsicum intră neapărat în mișcare.
Dacă foamea a găsit brusc o persoană pe stradă, frumoasă o opțiune pentru satisfacerea acesteia va fi shawarma. Faceți o alegere vânzătorul acestei delicatese va ajuta o linie mare de localnici rezidenți. Ei bine, ei știu multe despre gust! Puteți mânca o plăcintă, în maniera arabă „faterom”. Umpluturile pentru ele fac o varietate de: brânză, spanac și multe altele.
Servirea mâncării
Mâncărurile siriene pentru o masă aduc un aspect foarte mare o tavă. Tot ceea ce a fost pregătit pentru degustare este adus imediat. Prin urmare, puteți mânca orice dorește inima voastră. Caracteristica este lipsa tacâmurilor individuale. Dar, dacă îi întrebi, nu va fi refuzat.
Înainte de masă – gustări
Masa, în special micul dejun și cina, în rândul locuitorilor din Siria însoțită de disponibilitatea obligatorie a gustărilor. Cu cât este mai mult, cu atât mai bine. Există momente în care mai mult de douăzeci au fost servite simultan snacks-uri! Hummus a devenit punctul culminant în rândul unei asemenea varietăți. Se prepară în mod tradițional, manual, din năut, folosind întotdeauna numai ulei de măsline. Pe masa siriană trebuie să fie cu siguranță Gustări având consistența piureului. Unul astfel bunătăți – felul de mâncare „mutabbal”. Acestea sunt piure de vinete coapte cu adaos de iaurt, lămâie, căței de usturoi tocat. Vasul asezonate cu ulei de măsline și semințe de susan rasă.
Gogoșele mici, numite falafel, sunt făcute din mazăre măcinată Sunt delicioasele preferate ale Siriei cetățeni.
Pentru a adăuga condimente și aromă unică bucatelor folosit zatar. Aceasta este o pulbere neobișnuită, care este preparată prin amestecare diverse condimente. Componenta principală este cimbru și restul depinde de imaginația și gustul celui care se amestecă za’tar.
Ce în loc de pâine
În Siria nu veți găsi pâine în forma cu care sunt obișnuiți Europeni. Fără pâini, rulouri și cărămizi. În locul lor folosiți „hub-uri”. Aceasta este o pâine tradițională arabică. El este absolut proaspete și are forma de prăjituri albe. Coaceți-l, conform tradiții naționale, în cuptoare speciale. Aroma interesantă i se atașează mici boabe negre cu aromă de anason. totuși nu sunt întotdeauna presărate cu butuci. Astfel de prăjituri sunt o necesitate complement la gustări. Pelletele se rup cu mâinile, bucățele de mălai într-un bol cu o gustare.
Mâncăruri tradiționale siriene naționale bucătăria
Principalul fel de mâncare național al bucătăriei siriene poate fi numit Burguli. Nu este altceva decât grâu zdrobit. ei pre-fiert, apoi uscat și zdrobit. Burgul este un ingredient indispensabil în multe naționale feluri de mâncare. Imaginați-vă o cină siriană de vacanță fără această mizerie pur și simplu nu este posibil.
În plus față de burghezi și khubz, mâncărurile tradiționale includ lyabne – toate tipurile de produse lactate și orice altceva, preparate din ele. Vinetele umplute, mcdus sunt populare. Din carne este de preferat întreaga mutră. Dintre primii oameni, se cunoaște ciorba de linte, care indispensabil în luna sfântă a Ramadanului, din salate cu ierburi – tabbule și legume cu măsline și crutoane. Alb comun brânzeturile, sirienii sunt foarte iubiți de verdeață și măsline.
Mâncărurile culinare siriene sunt foarte satisfăcătoare, în același timp, sunt destul de simple de pregătit. De exemplu, nu va fi dificil să pregătiți un Mensaf. nevoie doar coaceți mielul întreg cu nuci și orez. Chiar și un începător specialistul culinar va stăpâni cu ușurință „cuba”. Acesta este pilaf din carne, care a adăugat morcovi, condimente și stafide. Puteți coace puiul umplându-l cu nuci și orez. Se va dovedi „djaj mahshi”. pește gătit pe cărbune numit “samak Menshui”. miel pregătiți cotletele – „butucuri”, kebaburi aromate și grătar, „ciuperci” – Acesta este miel frânt, simplu sau cu adaos de migdale și prune uscate. Tăieturile de miel cu cărbune sunt prăjite și pe cărbuni. Foarte popular „sfeclă”. Acestea sunt produse de patiserie umplute pentru ei. se pot servi verdeață, brânză sau carne tocată.
Produsele lactate și brânzeturile sunt consumate peste tot. lor Adoră și gătesc în principal din laptele de oaie. Capra și Laptele de vacă este rar utilizat în aceste scopuri.
Înainte de a găti, peștele trebuie marinat. Foarte popular și alte fructe de mare.
Întrucât Siria este o țară cu tradiții musulmane, în nu se folosește carne de porc la gătit.
Pentru dulce
Apogeul mesei este desertul. Ca acest fel de mâncare favorizează baklava dulce. Bucătăria siriană se laudă multe opțiuni de gătit pentru acest dinte dulce. Nu mai puțin populare sorbet și budincă de semolă. destul de un fel de mâncare interesant – „kunafu” – un aluat umplut cu nuci, niște smântână sau chiar brânză. Se toarnă cu sirop dulce. Fructele coapte suculente completează acest soi. Pot, de asemenea bucurați-vă de castane coapte, plăcinte sau chiar sărate fructe cu coajă lemnoasă.
băuturi
Liderul dintre băuturile răcoritoare este, desigur, cafea arabică. Această băutură aromatică din Siria are un gust special, el este, de asemenea, destul de dulce și puternic. Ceaiul este de asemenea foarte popular. Vă puteți răcori cu sucuri proaspăt stoarse și compot uscat struguri. Un fel de atracție gastronomică este ayran – un produs special din lapte fermentat.
Alcoolul în Siria este o raritate. localnici consumați o cantitate mică de arak – vodka făcută din anason. Vinurile din struguri nu sunt, de asemenea, populare, sunt făcute în mici cantități și chiar atunci numai în comunitățile creștine.
De obicei, călătorii care fac excursii în Siria nu stau indiferent la mâncărurile delicioase și picante din bucătăria națională a acestui lucru Tara araba.
Gourmetii se vor bucura de adevărata plăcere, în special de încântare Vegetarieni din bucătăria siriană.
Sirienii sunt oameni destul de sociabili. Ospitalitatea lor nu știe frontiere. Nici un singur oaspete nu-și lasă casa flămândă.
Bucătăria națională siriană are una uimitoare secretul care trebuie luat de toate națiunile Pământul. Cert este că sirienii au învățat să se bucure împărtășirea mâncării. Cea mai obișnuită masă pe care ei perceput ca festiv. Pentru a crea o atmosferă de activare este foarte util în familie să ne întâlnim și să discutăm la o masă comună, împărțiți pâine zilnic împreună.
În mod tradițional pentru o masă, sirienii sunt așezați în jurul mesei perne.
În timpul mesei, nu se aud conversații zgomotoase și discuții puternice. Există timp pentru ceai pentru asta. Peste o ceașcă de ceai aromat puteți discuta despre situația politică, ultimele știri din lume și evenimentele petrecute în cadrul familiei rezolvă în comun complexe probleme, împărtăși bucuriile și planurile de viitor.
