Bucătăria din Argentina este la fel de strălucitoare, colorată și imprevizibilă, ca și țara în sine. Orice european se poate simți aici acasă. Până la urmă, rețete pentru multe feluri de mâncare aduse în această țară conchistadorii. Pentru că în restaurante există mulți reprezentanți ai gastronomiei lumea Italiei și Spaniei.
Bucătăria argentiniană este foarte diversă. Deci în nord-vest Puteți încerca mâncăruri care să maximizeze aroma locală. A dacă vă mutați în partea de nord-est, atunci aici, în bucătărie există o influență puternică a culturii autohtone. Zona centrală Țara nu face plăcere turiștilor cu preparate tradiționale. Dar spectrul Mâncăruri europene prezentate aproape integral. Oceanul spală partea de sud a Argentinei, așa că puteți gusta mâncăruri aici din pește și fructe de mare.
Aroma culinară de neuitat din Argentina
Argentina este un paradis pentru gurmanzi și doar iubitorii de mâncare bună. Aici, fiecare masă este aproape un eveniment de cult. Nu aici mânca, aici – mănâncă.
O caracteristică a acestei bucătării este un număr mare de preparate, gratar. Dispozitive pentru această metodă preparatele pot fi văzute aproape peste tot și multe restaurantele sunt specializate numai în preparate preparate pe foc deschis.
Pe lângă grătar, plăcintele sunt foarte populare în această țară. chioșcuri, se pot găsi vânzări de prăjituri cu puf (espanadas) literalmente peste tot. Umpluturile sunt variate. Parfum – magnific. Cu toate acestea, brazilienii încearcă să demonstreze că astfel plăcintele sunt mândria bucătăriei. Dar și dispute culinare fac parte integrantă din Argentina.
Ce altceva ar putea surprinde este farfuria. Aici cerealele înlocuiesc salate. Salatele în sine nu sunt, de asemenea, destul de cunoscute. În salată argentiniană include legume, ulei vegetal, carne, ouă, fructe de mare și pește. Dar astfel de compoziții complexe sunt utilizate cel mai adesea ca farfurie independentă.
Folosind moștenirea cuceritorilor italieni pentru a se pregăti Mâncărurile argentiniene folosesc o mare varietate de condimente. Dar mâncarea de aici nu este ascuțită, spre deosebire de alte feluri de mâncare Bucătărie latino-americană
Dar cel mai uimitor lucru este amestecul de bucătării din diferite țări din o farfurie. Doar în Argentina puteți comanda pizza și găsiți în arugula, pulpa de palmier, brânza albastră și sacadată.
O altă diferență importantă a bucătăriei din Argentina este scăzută feluri de mâncare calorii. În ciuda sărbătorilor abundente, există destul de multe greu de supraalimentat.
Argentina are un regim special de masă. Pot lua micul dejun înăuntru ora prânzului, în jurul orei două după-amiază. Și luați masa când mulți popoarele se duc deja la culcare la ora 10 seara.
Cât de bogată este această țară ospitalieră?
Carnea de vită, mate și vin sunt primele lucruri care vin în minte când menționarea bucătăriei argentiniene.
Da, carnea de vită este foarte respectată și gătită bine. Argentina nu are dimensiuni egale cu friptura – uneori sunt doar uriașe. Cu toate acestea, mâncărurile includ nu numai carnea, ci aproape totul interioare.
Pe lângă carnea de vită, argentinienii, precum carnea de porc sau puii, împletit în bere. O mulțime de feluri de mâncare exotice din carne llama, struț sau chiar un armadillo.
Simbolul și mândria țării sunt mate. Mulți îl sună ceai, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Mai degrabă, este o omologă de ceai. lui preparat din frunze uscate ale unui arbust special care trăiește numai în aceste latitudini. Cultura utilizării corespunzătoare a mate a fost perfecționată multe secole. Băutura potrivită se bea din vasele de dovleac (calabas sau poronto) folosind o bombă – tuburi metalice sau argint. Această băutură tonă mai bine decât cafeaua, dar este mai sănătoasă. pentru sănătate.
Localnicii fac terere din mate, adăugându-se la băutură ierburi, coada de cal, gheață, sucuri de citrice și băuturi alcoolice.
În general, este acceptat faptul că toate țările din America de Sud sunt furnizori de cafea. Dar în Argentina, cafeaua este o marfă de export. nava din Brazilia. Prin urmare, ei nu o beau atât de des aici și mult. Dar beau mult ceai negru cu condimente, fructe de pădure și caramel.
Chiar și în Argentina, se cultivă multe legume. Rețeta pentru multe feluri de mâncare include porumb, fasole, dovleac și porumb. Gazpacho tradițional imposibil de imaginat fără roșii. Și copiii iubesc cartofii cartofi prăjiți.
Apropierea oceanului a îmbogățit bucătăria argentiniană cu multe feluri de mâncare pește și fructe de mare. Aici puteți gusta fără cusur calmar fiert, stridii si creveti. Pește în principal păstrăv iar anghilă este folosită în orice formă.
Excursie culinară la mâncărurile preferate argentinieni
Toți cei care au fost vreodată în Argentina cu trepidare își amintește asado-ul fierbinte. Și deși nu este adevărat Argentinian, gătește-l peste tot. Pentru el, la grătar coaste, lână, budincă neagră și rinichi. Condimentează friptura sos chimichurri sau creol.
Pizza este foarte populară în Argentina. Această mâncare a devenit cultă nu numai pentru italieni, dar și pentru argentini. Opțiuni delicioase sunetele sunt abundente. O descoperire ar putea fi o pizza umplută cu brânză și ceapa dulce.
Sărbătorile naționale nu sunt complete fără o tocană specială lokro. Multe legume diferite combinate cu carne și cârnați chorizo faceți acest fel de mâncare plin de inimă și de neuitat.
Choripanul este un tip de mâncare de stradă rapidă. Turistii merita încercați acest cârnat sau un sandwich de porc la înțelegeți – mâncarea rapidă poate fi, de asemenea, gustoasă și nu este deosebit de dăunătoare de sănătate.
Argentinii sunt foarte iubitori de salata Olivier. Adevărat, doar îl sună Rusă.
În ciuda dragostei mari pentru carne. În țară sunt mulți vegetarieni. Felul lor preferat este o salată cu două feluri de fasole și sos. chimichurri.
Argentina este foarte iubitoare de dulciuri. În fiecare dimineață începe cu produse de patiserie dulce. Delicioasa inghetata se vinde peste tot. restaurante o mare varietate de plăcinte și prăjituri cu fructe, budinci. Dulce de leche este iubit de toți copiii. Este național caramel de lapte
Prăjiturile de casă obișnuite sunt considerate plăcinte condensate. fără nu costă o cină pentru o singură familie. Argentinii susțin că Cezar însuși era un iubitor al unei astfel de plăcinte.
O altă delicatesă preferată a rezidenților este cheesy dulce desert. Combină diverse texturi și gusturi.
Pasiunea argentiniană
Argentina este unul dintre locurile de frunte în lumea vinificației. Producția de vin în această țară începe cu prima viță de vie, pe care coloniștii spanioli i-au adus încă. S-a întâmplat câteva cu secole în urmă în provincia Mendoza (acum produc popular Vin Malbec). Și apoi podgoriile reumplute cu soiuri noi, care au fost aduși aici de cuceritori din toată Europa. Dar milostiv clima a îmbunătățit mult proprietățile multor soiuri de struguri. ce a permis vinurilor argentiniene să îndepărteze mulți lideri Mărci europene. Vinurile roșii din Argentina sunt cele mai bune din toate zonele de Sud America. Un vin alb mai parfumat decât Torrontes nu este să găsești în toată lumea.
Un alt vin care a făcut celebra țară este Tempronillo. El este cel care este considerat strămoșul tuturor argentinianului modern fabricarea vinului. Acest vin este cea mai bună combinație între preț și calitate.
Italia a dat vinul Argentina Bonard. Sub influență vinul climatic local s-a schimbat dramatic. Și acum este o băutură în cele mai bune tradiții de burgundă cu o aromă de neuitat și postgust.
Astăzi, Argentina produce aproape tot soiuri de vinuri. Dar piața globală este în cea mai mare parte uscată vina. Vinul din epoca din 1999 este considerat cel mai bun. Dar găsește-le pe cele roșii Vinul din 1995 este greu de găsit, dar efortul merită.
Strugurii se cultivă în apropiere de Anzi, în provincia de nord a Salta și pe câmpiile Patagoniei. Tot vinul este de înaltă calitate, fără substanțe chimice aditivi. Autoritățile argentiniene controlează foarte atent și strict toate procesele din vinificație.
Bucătăria argentiniană este cu adevărat unică. Și în ciuda tuturor diversitate, argentinii își onorează tradițiile culinare.
