Spiciness, condimente, aroma mâncărurilor – toate acestea sunt caracteristicile africanului bucătăria. Multe elemente de gătit au fost identificate încă din cele mai vechi timpuri. ori, în special influența statelor europene, colonizând Egiptul. Localnicii au încă propriul lor zest salvat și o combinație neobișnuită de elemente rămâne doar inerentă această țară.
Personalitatea bucătăriei egiptene
O gamă largă de preparate tradiționale surprinde sofisticat experți în gătit. În ciuda preferințelor individuale, orice vacant din această țară va fi mulțumit de alegerea bucătăriei din pește, carne, dulciuri și legume. Singurul lucru pe care nu îl poți întâlni în dieta locală, aceasta este carne de porc. În primul rând, pentru motiv religie profesată – islamul.
O alta dintre toate caracteristicile tradiționale este accentul pe prelucrarea alimentelor prin efecte termice și chimice. Din cauza condiții nefavorabile pentru depozitarea alimentelor (excesiv de ridicate) temperatura aerului) este destul de problematic să păstrezi prospețimea inițială. Bucătarii locali merg la diverse trucuri: murături și murături cu tot felul de mirodenii și condimente, un nivel decent de prăjire și tocană și toate acestea se realizează cu o minuțiozitate extraordinară și respectarea tuturor standardele cerute.
Tradiții egiptene de băut și servirea bucatelor. Meniurile festive și casual sunt distinse și pentru cei dragi timpul zilei pentru mâncare este seara și, în consecință, cina, plina de tot felul de fenomene si bauturi.
Scones – pâine egipteană
Un substitut pentru pâinea rusă familiară într-o țară africană este tortilla. Orice turist după vacanță poate spune asta în fiecare hotel, cafenea în Khimki sau restaurant, rețetă diferite. Acesta este un fapt foarte interesant: puteți încerca multe diverse opțiuni și alegeți pe gustul dvs. Asemănarea este întrucât peste tot, când se servește, prăjiturile sunt calde, au o formă convexă și volum decent.
Tipul tradițional de pâine se numește Baladian. Fabricat din făină fără cernere, se sfărâmă în grâu cu granulație fină. Formular – aromă subtilă rotundă, perceptibilă. Pentru o schimbare, pâinea poate chestii cu orice produse compatibile și aromă suplimentară senzațiile sunt obținute prin scufundarea într-o pastă. Ea poate fi preparat din nuci (turcești), ulei de măsline cu adaos usturoi, semințe de susan, vinete fierte. Cel mai delicios pâinea locală este făcută din făină albă.
Bucătărie cu pește și carne
Pe masă sunt servite diverse tipuri de carne (cu excepția cărnii de porc), cel mai adesea în volume mici. Garnitura în acest caz sunt diverse variații de legume și orez. Felul de mâncare este popular. sub denumirea “torli / torlai” pe bază de miel sau vită, sub nevoile individuale. Vas de ceapă cu condimente (predomină marjoramul), toate stropite împreună cu suc de lămâie.
Kufta este cunoscută de mulți turiști din Egipt. Vasul reprezintă o chiftele cu ceapa si multe condimente. toate prăjit pe frigarui în grătar. Soiuri delicioase prezente și kebabs – pui murat cu grijă pe pinioane, precum și pastrami – carne de vită afumată, sacadată un strat extins de condimente și condimente. O gamă largă de arome Tarbes. Felul de mâncare se bazează pe umplutura cu carne de stomac de vițel.
Restaurante din bucătăria națională într-o bună surpriză Cairo reteta de pui. La început este murat pentru o lungă perioadă de timp, se fierbe, se unge înainte de coacere la temperaturi ridicate cele mai bune soiuri de miere.
Iubitorii de pește vor iubi gătitul local gratar. Când este proaspăt, peștele este livrat bucătarului, făcut taie, produsul este condimentat cu condimente și bine prăjit grătar – gratar.
Primele cursuri și gustări
Supele din Egipt sunt foarte răspândite, multe rețete. pe gustul este „molofea” foarte ispititor – aceasta este o supă a consistenței piureului de cartofi, în care include legume, pui, usturoi și ierburi gust și aromă. Multe persoane le place ciorba de linte „Chorba” și „kra-chobu” – ciorba de păstor. Reprezentanții de fasole pot vezi în primul fel de mâncare – “fu medames”.
Poziția principală în rândul aperitivelor este piureul de tahina. În al lui baza este susanul într-o formă purificată, amestecat cu semințe albe de carave și ulei. Un astfel de fel de mâncare este servit înainte de masa principală, bine încercați acest piure de cartofi ca un pansament pentru tortillas. Merită rețineți că pastele din țară sunt foarte populare, dă semințe de caras preferat de majoritatea localnicilor.
Feluri de legume sunt servite în Egipt, atât proaspete cât și formă murată. Caracteristica este gustul ascuțit. Din salate foarte popular “torshe” pe baza de legume murate și “file” – roșii, ceapă, pătrunjel asezonat cu ulei de lămâie și suc. foarte gustarea inițială este un fel de mâncare în formă de rulou de orez și carne tocată învelită în frunze de struguri. Numele său este “vara fata” Se folosește sub formă rece sau caldă.
Un element obligatoriu al dietei rezidenților locali sunt leguminoasele plante. Există multe rețete. Originalitatea se distinge prin „burgher” – prajituri mici de fasole cu usturoi, coriandru și condimente aromate, prăjite.
Băuturi tradiționale
Țara preferă cafeaua preparată în Turk și ceai negru de înaltă calitate. Hibiscus ocupă un loc special, faimos în toată lumea. Baza sa este trandafirul sudanez (frunze), băutura are un gust acru caracteristic. Beneficiu pentru organismul este aproape inestimabil: arterialul se normalizează presiune, corpul se răcește chiar și la temperaturi foarte ridicate. Mulți turiști preferă „asyr asyp” – suc de trestie, se pregătește în câteva minute, la comanda participă gătit.
Mâncăruri dulci din Egipt
Dulciuri estice. Aproape toată lumea are ideea acestui desert. Bucătăria egipteană împrumutată multe elemente de gătit preparate dulci în Turcia. egiptenii, De exemplu, ei cred că baklava preferată a tuturor a apărut cu exactitate în bucătăria lor mai întâi. Desertul este făcut din patiserie cu puf înmuiat în miere, umplutură – diferite tipuri de nuci.
Gustul și originalitatea neobișnuite sunt posedate de „bassbus” – plăcintă pe bază de semol semințe cu miere și nucă pietriș.
„Curiozități” pentru turiști
Mâncărurile care sunt considerate tradiționale și familiar, turiștii consideră chiar ceva exclusiv – asta nu este surprinzător, deoarece fiecare țară are propriile gusturi și preferințe în gătit. În zilele de lucru din Egipt, este obișnuit să mănânci nu atât. Mâncarea „koshar” menționată anterior este în mod popular singurul lucru care provoacă reținere – produsul finit este turnat cu un amestec lichid de foc. Turistii din Europa nu sunt destul de obisnuiti cu un gust atat de picant senzații. Puteți achiziționa o parte destul de mare din „coșmarul” doar pentru un kilogram.
Fanii cu ceva neobișnuit se pot bucura de umplutură porumbel într-o stare bine făcută. Umplutura este terci. Păsările sunt crescute în fermele speciale în scopul vânzării gătit în unități de alimentație publică de tip gastronomic. Turistii sunt putin socati ca pentru saturatie naturala aproape întreg porumbelul este mâncat. Localnicii pot mâncați acest fel de mâncare cu oase mici.
Tragând concluzii, se poate remarca faptul că mâncărurile naționale africane potrivite fiecărui gust și aproape tuturor locuitorilor diferiți colțurile planetei. O varietate largă, arome incredibile, combinație perfectă și armonie în produse – toate acestea sunt rezultatul eforturi vechi de secole ale egiptenilor. Orice călător este o necesitate ar trebui să savureze cât mai multe preparate tradiționale Bucătăria egipteană, cel puțin o dată în viață. Rezultatul va justifica totul așteptări.
