Britanicii sunt faimoși pentru angajamentul lor față de conservatorism, inclusiv inclusiv în mâncare. Bucătăria britanică este considerată rustică în lume, fără frilluri speciale și subtilități, însă, este suficient de înaltă calitate și diversă.
Regatul Unit include mai multe regiuni, foarte diferit cultural și etnic. Ca urmare Bucătăria engleză are, de asemenea, specialități regionale. De exemplu Scoțiană, galeză, galeză, anglo-indiană, Gibralthar Gătitul caracterizat prin rețetele și nuanțele sale originale gătit. De exemplu, galezii apreciază mielul în sos, Scoțiană – ovăz cu carne și mirodenii, irlandeză – păstrăv, britanicii preferă carne de vită și budincă.
Bucătăria tradițională engleză a fost puternic influențată trăsături istorice și geografice ale țării. Anglia este întotdeauna a fost o putere pe mare, în urma căreia piața sa internă a avut întotdeauna era plin de alimente și condimente exotice. Ceea ce a avut și el impact asupra gătitului național.
Mâncăruri tradiționale
Poate cel mai tradițional fel de mâncare este Peștele în ziar. “Pregătiți-l cu adaos de sare și oțet și serviți cu cartofi prăjiți. Și da, da! Învelit într-un ziar! Un astfel de vas poate să intri în orice pavilion al bucătăriei stradale. Pentru britanici este la fel cel mai mult ca un hamburger pentru americani.
Cârnați, ceapă, cartofi și piure. Apropo, acum în Acest fel de mâncare englezesc principal este adesea adăugat cu condimente indiene. cel mai mult reînnoindu-și gustul clasic.
Sandwich tradițional de castraveți. Cele mai subțiri felii de castravete între două felii de pâine albă, fără cruste și unt.
Cârnați Cumberland County Cârnați lungi (până la jumătate de metru!) vinde răsucit într-un tambur rotund plat.
Puf de la Eklssa. Patiserie rotunda cu coacăz.
Eel jeleu. O delicatesă tradițională în London East End. K se serveste placinta si piure de cartofi.
Fierba Lancashire a început să fie pregătită odată cu consolidarea industrială dezvoltare în nord-vestul Angliei. O oală grea de carne, ceapă și cartofii au fost băgați la cuptor toată ziua la foc lent. K la sfârșitul zilei, muncitorii obosiți nu puteau lua decât o oală și bucurați-vă de o cină plină de suflet. Cu toate ingredientele prostatei felul de mâncare este atât de gustos încât este adesea gătit mese festive dacă trebuie să hrănești mult la un moment dat la oameni.
Parmo – pui cu parmezan. Mâncăr tradițional de teesside pe În nordul Angliei, este mâncat în restaurante și comandat să ia.
Symnel este un tort tradițional de Paște. În partea de sus a capacului pasta de migdale și bulele de marțipan sunt așezate pe margine numărul apostolilor. Dar întrucât Iuda nu este pentru adevăratul apostol crede, atunci bilele sunt unsprezece.
Yarg este o brânză de corn corn semi-tare. consistență produsul poate fi cremos, moale cu un pronunțat model dens de vene și au o textură medie ca Brânză carfilliană.
Produse tradiționale englezești
De multe ori sunt folosite toate felurile de preparate tradiționale britanice. brânzeturi și produse de panificație, diverse tipuri de carne și păsări de curte, pește dulce și apă sărată.
Un climat destul de blând vă permite să creșteți multe legume, iar la gătit sunt obișnuite la maxim. Țelină și ceapă castraveți și dovlecei, mazăre și napi, roșii și broccoli și, în mod firesc, inimile bucătariilor englezi au fost date pentru totdeauna cartofilor. Cartoful, datorită conținutului său de calorii și simplitatea tehnologiei agricole, toate țările iau o poziție de lider ca ingredient pentru bucătărie. Este un produs indispensabil într-o varietate de preparate tradiționale.
Printre produsele din carne, găinile de valoare britanică, fazanii, curcani, carne de oaie. Felurile de mâncare sunt foarte respectate.
Fructe și fructe, probabil în toate bucătăriile naționale sunt baza deserturilor. Gătirea tradițională engleză în acest caz nu diferă.
Printre produsele de patiserie englezești, budinci stau separat. Acesta poate cea mai caracteristică mâncare engleză, ușor de recunoscut în în toată lumea.
Ouăle pentru micul dejun sunt o mare tradiție britanică. Lasă ouăle întotdeauna la fel, dar nenumărate moduri de a le găti sumă.
Condimentele și condimentele din gătitul englezesc sunt concepute pentru a nu masca gustul natural al produselor și doar subliniază-le subtil. prin urmare condimente, ierburi și plante aromatice, inclusiv rozmarin și mentă, utilizat în cantități mici.
Tradiții istorice
Bucătăria britanică, în virtutea politicii coloniale a Angliei, a avut impact imens asupra culinariei multor țări. Cu toate acestea, nu o face a evitat un răspuns. Acum bucătăria engleză este tradiții consacrate. Ea este considerată în lume ca un exemplu de clasic bucătărie dovedită de secole.
O tradiție unică în Marea Britanie este un mic dejun englezesc. Poate că el la fel de tradițional pentru englezi ca spaghete pentru italieni sau croissantele cu cafea pentru francezi.
Mic dejun englezesc clasic este format dintr-un set specific. produse a căror listă este neschimbată pentru mulți secole. Pentru cei obișnuiți să ia micul dejun cu o ceașcă de cafea, sandwich-uri sau cereale cu lapte, o tradiție similară poate provoca anumite dificultăți.
Micul dejun tradițional englez a fost întotdeauna foarte bogat, deși nu era prerogativa clasei muncitoare. În aristocratic Miercuri s-a decis, de asemenea, să avem un mic dejun copios.
Mic dejun englezesc
2-3 ouă. Pot fi preparate sub formă de ouă prăjite sau vorbitori, ouă mărunțite sau fierte tare.
2-3 cârnați prăjiți. Pentru engleză mâine, desigur, sunt luate cârnați speciali englezi – breton.
2-3 felii de slănină. Gras, prăjit la crocant, incredibil de nocive, potrivit medicilor, dar surprinzător de gustoase bacon.
2-3 felii de roșii înăbușite în unt. Tomate poate să fie proaspete sau conserve, dar niciodată sărate murat!
2-3 champignons fierti in unt.
Făină albă din conserve în roșii. De obicei se ia o conservă Heinz, în calitate de proprietar al unei rețete clasice, nu o face schimbându-se aproape o sută de ani.
2-3 prajeli proaspete cu unt.
Dulceata de portocala.
În unele zone, budinca de sânge sau micul dejun pot fi servite. hering la cuptor sau macrou afumat.
Dintre băuturile pentru micul dejun, ceaiul era favoritul incontestabil de dinainte. Acum pot să vă ofere suc de portocale și cafeaua.
După o masă atât de grea, energia este suficientă pentru un minunat multe lucruri de făcut. Ei bine, seara, va veni vremea pentru alta gloria de secole a tradiției engleze – Cinci O’sClock Tea .
Five O’Clock Tea
O petrecere tradițională de ceai de cinci ore este considerată o gustare. El este conceput pentru a menține forța după un mic dejun devreme pentru a trăi pentru a vedea prânzul târziu.
Toate tipurile de produse de patiserie sunt servite în mod tradițional pentru ceai:
- prăjituri;
- prăjituri;
- mere în aluat;
- rulouri;
- biscuiți;
- briose;
- sandwich-uri;
- faimoase sandvișuri de castraveți.
În mod tradițional, prânzul, în Europa este cunoscut ca al doilea Mic dejun, aranjat doar duminică la 13.30. Mă bucur că prânzul este un eveniment zilnic. În timpul prânzului mâncăruri servite cu carne, cartofi și legume, în principal prăjite.
Plăcintele englezești nu sunt numai cu melasa și fructe. Gura cu rinichi și alții sunt foarte populare. organe.
Mâncarea simplă și satisfăcătoare a britanicilor se încadrează organic în multe lume culinară. Ingrediente disponibile, ușor de preparat și un gust excelent a căzut pe inimile multor popoare.
