Burgerul gustos și suculent este format din tăieturi de vită, prăjite champignons cu ceapă și sos, și umplute cu arome luminoase picante. Începeți să gătiți cu un amestec de condimente care constă în condimentare Old Bay, paprika, chili pudră și sare de usturoi. Acest amestec va fi folosit la prepararea unui sos special de maioneză, ketchup și muștar și dă-le note perfecte noi. De asemenea, un amestec de condimente prajiturile de vita sunt strecurate inainte de gratare. Acoperă imediat tăieturi preparate cu ciuperci prăjite, o felie de brânză elvețiană, care ar trebui să se topească apetisant și să servească la uns chifle cu sos special
Autorul rețetei este Baby Badass Burgers, un lanț de hamburger, Los Angeles, California, SUA
Time: 45 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
asezonare
- 1 lingură l. condiment “Old Bay”
- 1 lingură l. boia de ardei
- 1 lingură l. pudră de chili
- 1 lingură l. sare de usturoi
Sos special
- 1 lingură maioneză
- 1 lingură ketchup
- 0,5 linguriță muștar galben
- 1 piper chipotle în sos de adobo, tocat fin
topping-uri
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 200 gr. ciuperci (aprox. 15 buc.), tocate mărunt
- 1 ceapă mărunt, tăiată felii subțiri
burgeri
- Ulei vegetal pentru a unge grătarul
- 1 kg carne de vită măcinată
- 4 felii de brânză elvețiană
- 4 chiflele hawaiene dulci tăiate în jumătate pe parte
Rețete cu ingrediente similare: condimentează dafin vechi, paprika, condiment de chili, sare de usturoi, maioneză, ketchup, muștar, piper chipotle în sos adobo, ciuperci champignon, ceapă, carne tocată carne de vită, brânză elvețiană, chifle hawaiiene
Pregătirea rețetei:
-
Faceți un amestec de condimente:
Într-un bol mic, amestecați 2 lingurițe. l. condimente de sare grosier Old Bay, paprika, chili pudră și sare de usturoi.
-
Faceți un sos special:
Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați maioneza, ketchupul, muștarul, ardeiul iute cipotle și 1,5 lingurițe amestecuri de condimente; refrigerați până când disponibilitate pentru servire.
-
Pregătiți topping:
Într-o tigaie mare la foc mediu, încălziți uleiul de măsline. Adăugați ciupercile și prăjiți, fără a deranja, până se rumenesc mai jos, aproximativ 2 minute. Adăugați ceapa, sarea și ardeiul. Opriți căldura la moderat slab și prăjiți, amestecând ocazional până când legumele sunt va deveni moale, 10-12 minute. Scoateți din foc și acoperiți. pentru ca ciupercile să nu se răcească.
-
Chiftelute la gratar:
Preîncălziți grătarul pentru a modera căldura și ungeți grătarul cu legume ulei. Formați patru pateuri de carne tocată din carne de vită măcinată 2,5 cm. Și stropiți-le generos cu un amestec de mirodenii. Prăjiți-le până când maronie pe partea de jos, 5-6 minute. Întoarceți și prăjiți încă 5 minute pentru mediu rar. Acoperiți prăjiturile cu ciuperci și ceapă, apoi deasupra puneți o felie de brânză pe ea; lasă-l să se topească cca 1 minute Între timp, grătați ușor chiflele.
- Întindeți chiflele cu sos special și puneți prajituri pe ele ciuperci și brânză.
