Această opțiune burger va atrage orice iubitor de pește. somon merge bine cu sosul tartru și arugula. Sucos, tandru și cutletul aromat capătă un gust luminos și delicios datorită condimente și lămâie. Iar burgerul în sine arată foarte apetisant rezultatul grătarului. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 burgeri în total) Calorii 461, grăsimi totale 20 g, grăsimi saturate g., proteine 37 g., carbohidrați 32 g., fibre g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. Dificultate: ușor Cantitate: 4 burgeri .. Rețetele folosesc recipiente de măsurare. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 600 gr somon, dezosat și fără piele
- 2 lingurițe l. Muștar Dijon
- 1 lingură l. maioneză
- 1 lingură l. suc de lamaie
- 1/2 lingură coaja de lamaie rasata
- Un vârf de ardei cayenne
- 2 pene ceapa tocata verde
- 1 lingură și 2 lingurițe. l. pesmet
- 2 lingurițe l. ulei de măsline, precum și pentru ungere
- 4 chifle de hamburger tăiate în jumătate
- Sosul tartar și arugula, pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: somon, muștar Dijon, pesmet, rulouri de burger, sos tartru, lămâie suc, piper cayenne măcinat, ceapă verde, rumenă
Pregătirea rețetei:
- Tăiați 3/4 file de somon în felii de 0,6 cm grosime le intr-un bol mare. Feliați restul de somon în piese arbitrare; pune-le într-un procesor de alimente împreună cu muștar, maioneză, suc de lămâie, coajă de lămâie și cayenne piper. Se macină la o pastă. Transferați piureul de somon în un bol cu felii. Adăugați ceapa, 2 lingurițe. l. pesmet, 1/2 h. l. sare și piper negru după gust. Se amestecă ușor.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și ungeți cu măsline ulei. Împărțiți amestecul de somon în 4 lamele pe hârtie de copt. Cu mâinile ude, formați cutite cu un diametru de 10 cm și o grosime de 2 vezi. Acoperiți cu peliculă clingă și refrigerați timp de 30 de ani min.
- Preîncălziți cuptorul cu funcția de grătar. Turnați restul de 1 lingură. biscuiti pe o farfurie. Rotiți tăieturi de somon în ele cu două părți. Încălziți uleiul de măsline la foc mare la foc mare. tigaie antiaderentă sau din fontă. Puneți tăieturile (când necesare în loturi) și se prăjesc 3-4 minute, până se rumenesc, reglați focul dacă este necesar.
- Întoarceți și prăjiți 3-4 minute, până în cealaltă parte prăjit, iar tăieturile nu vor deveni elastice la mijloc. Treceți la o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie; sare-l.
- Între timp, puneți chiflele, tăiate, pe o foaie de copt cu gratar si prajeste-le timp de 1-2 minute. Serviți tăieturi la biscuiți; blat cu sos tartru și se presară cu rucă.
