Cutitele pentru aceste burgeri delicioase sunt preparate din carne tocată pentru cârnați chorizo. Puteți cumpăra cârnați cruzi, elimina scoici și voilă din ele! – carnea tocată delicioasă este gata. Va rămâne să formeze tăieturi din ea și gratar-le, și cu câteva minute înainte de gătit, pentru fiecare tăietura este așezată pe o felie de brânză de piper, astfel încât aceasta să fie topit. În loc de sosuri tradiționale de burger, serviți prajitura pe chifle cu salsa verde, sos verde mexican din physalis vegetal cu ardei iute, cilantro și suc de lime. de asemenea se adaugă la fiecare burger felii de avocado, ardei dulce pikillo și inele de ceapă roșie. Va fi foarte suculent.Partă cu prietenii: 
Timp: 50 minute Dificultate: ușor Cantitate: 4 hamburgeruri. Rețete folosite. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
burgeri
- 0,7 kg carne tocată pentru cârnați chorizo
- Ulei de măsline, pentru grătar
- 4 felii de 28 gr. brânză cu piper
- 4 hamburger prăjit chifle prăjite
- 1 avocado mic, tăiat în jumătate, decojit și felii subțiri
- O jumătate de ceapă roșie mică, tocată fin
- 0,5 linguri. ardei iute de pikillo
Salsa verde
- 6 – 8 buc. physalis vegetal (aproximativ 0,6 kg.), decojit coji și tăiate în jumătate
- 1 ceapă roșie mică, tăiată în 4 bucăți
- 1 pod jalappeno sau serrano tăiat longitudinal și însămânțat
- Uleiul de măsline să se scurgă
- 1 lingură proaspăt cilantro
- 2 suc de lime
Rețete cu ingrediente similare: cârnați chorizo, carne tocată de porc, piper pic, piper jalapeno, ardei serrano, legume physalis, suc de lime, sos de salsa, brânză de piper, chifle pentru hamburger, avocado
Pregatire reteta:
- Gătiti salsa verde: preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Puneți physalis, ceapă roșie și jalapene pe o foaie de copt și presărați ulei de măsline. Sare, piper și prăjit la cuptor, până legumele nu vor deveni moi și maro ușor, aproximativ 10 minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească ușor. Transfer în bucătărie combinați și macinați până la neted. Adăugați cilantro și suc de lămâie, sare și continuă să șoptești până la primire smoothie omogen. Dacă preferați salsa mai groasă, stabiliți-vă puneți-o pe o sită acoperită cu tifon și lăsați lichidul să se scurgă.
- Preîncălziți grătarul sau tigaia la grătar la foc moderat. Formați 4 bile din carne tocată, apoi aplatizați-le cu palma. presăra cu sare.
- Gătiti prăjiturile: uleiți grătarul. Puneți tăieturile pe suportul de sârmă și apăsați cu o spatulă pentru tăieturi devin mai subțiri. Se prăjește fără să se miște până se formează partea de jos crusta crocanta, 3-4 minute.
- Întoarceți și prăjiți încă 2-3 minute. Reduceți căldura și stingeți deasupra fiecărei tăieturi o felie de brânză; se acoperă și se lasă topiți brânza, aproximativ 1 minut. Scoateți tăieturile de pe foc și pune-le chifle prăjite cu salsa verde, avocado, ceapă roșie și ardei piquillo.
