Burrito de dovleac – o rețetă detaliată pentru gătit. o porție: (total 6 burritos) Calorii 433, grăsimi totale 5 g., grăsimi saturate, proteine 18 g. carbohidrați 77 g. fibră, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 45 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 6 burritos În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 425 gr. fasole neagră, fără lichid
- 300 gr felii congelate de dovlecel de nucșoară (nu decongelare)
- 140 gr. lăstari tineri de spanac
- 6 tortilele cu tortilla de grâu integral (diametrul 25 cm.)
- 1 lingură brânză cheddar cu conținut scăzut de grăsime
- 1 lingură orez brun
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1 ceapa tocata marunt
- 1 lingură l. pasta de rosii
- 2 linguriță praf de ardei iute
- 1 lingură chimen măcinat
- Sare grosieră
- Sosul fierbinte
- Spray de gătit antiaderent pentru burritos (dacă doriți) preîncălziți-le în cuptor)
- Opțiuni de servire: cu smântână nonfat, salsa sau guacamole (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, fasole neagră, dovleac de nucșoară, brânză cheddar, orez brun, sos picant, ceapă ceapă, pastă de roșii, ardei iute, chimen, sos de salsa, sos guacamole, smantana
Pregătirea rețetei:
- Se fierbe orezul brun conform instrucțiunilor din pachet. Transferați într-un bol mare și lăsați să se răcească complet.
- Între timp, într-o tigaie mare la căldură moderată ulei de căldură. Pune ceapa și sare, amestecând frecvent, până când catifelare până când este ușor rumenit, aproximativ 4 minute. adăuga pasta de rosii, pudra de ardei iute, chimen si gateste, amestecand, pana cand aspectul de aromă, aproximativ un minut. Adăugați fasole neagră, dovleac, 1 cană de apă și 1/2 lingură. sare. Se aduce la fierbere și se fierbe până când fasolea nu va deveni moale, iar cea mai mare parte a lichidului nu se va evapora, dar amestecul va fi în continuare lichid, 8-10 minute. Adăugați spanacul (dacă este necesar, în mai multe loturi) și se amestecă până la acesta va deveni moale. Se lasă să se răcească complet.
- Puneți tortilele pe o suprafață de lucru curată. La centrul fiecăruia prăjiturile pun 1/2 lingură. orez, la o distanță de aproximativ 2,5 cm de marginile, iar deasupra se așază aproximativ 1/2 linguriță. toppinguri cu fasole. Presarati 2 lingurite fiecare tort. cu brânză cheddar și se adaugă câteva picături de sos fierbinte. Înfășurați marginea cea mai apropiată de dumneavoastră umplutură, turtește părțile și rulează tortul. Înfășurați strâns în folie și apoi în folie, congelați și ține până la 2 săptămâni.
- Pentru a reîncălzi un burrito în cuptorul cu microunde: Înfășurați congelat burrito în hârtie pergament și microunde în putere mare până când umplerea este fierbinte în centru, 4-5 min. Pentru a face burritos crocante: preîncălziți cuptorul să 220 ° C. Presărați cantități mari de burrito pe fiecare parte gătit spray și așezați cusătura jos pe o foaie de copt. Se coace până culoare aurie și crocantă la exterior până la umplere se încălzește, întorcându-se o dată în mijlocul gătitului, 25-30 min. Se servește cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, salsa (vezi rețeta) și guacamole (opțional).
