Acest delicios burrito mexican este preparat din carne de vită înăbușită sos de roșii cu condimente, ceapă, ardei dulci și ardei iute. În gătit, se folosește o friptură de fustă – o bucată de carne care diferă în fibre mari saturate. După mult timp lingușitor, se împarte ușor în bucăți fibroase, care împreună cu sosul și sunt folosite ca umplutură pentru burritos. carne pre-marinat peste noapte la frigider, după care Se pare foarte suculent și parfumat. Înfășurați carnea de vită terminată tortilele calde, iar burrito-ul este gata. În această formă, puteți lua ia-ți un prânz delicios cu tine pe drum sau la un picnic. Partajează cu prietenii: 
Timp: 2 oră. 45 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 12 buc. În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe l. Sosul Maggi sau 1 linguriță. l. sos de soia + 1 lingura. l. Sosul Worcester
- 2 lingurițe l. apă
- 4 lingurițe. l. suc de lămâie proaspăt stors
- 3 căței, usturoi tocat
- 1 ardei serrano, cojit de tulpină, semințe și zdrobit
- 0,5 linguri. ulei de măsline
- 1 fustă de fustă (cu o greutate de 1-1,3 kg.), Tăiată și tăiată în 3 o bucată
- 3 linguri. l. ulei vegetal sau de măsline
- 1,5 linguriță. ceapa taiata marunt
- 1 lingură ardei iute roșu
- 2 ardei de serrano, coji de tulpini, semințe și zdrobit
- 1 lingură bulion de vită
- 1 cutie de roșii tocate singuri suc
- 0,5 linguriță oregano uscat
- 12 tortillas de grâu cu diametrul de 15 cm.
- Pene de var pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: sos Maggi, lime, usturoi, piper serrano, vită, ceapă, ardei dulce, bulion, roșii, tortilla de oregano
Pregătirea rețetei:
- Amestecați sosul Maggi, apa, sucul de lămâie într-un castron mediu. usturoi, serrano, sare și piper negru după gust. Incet, constant bici, toarnă 0,5 lingurițe. ulei de măsline.
- Pune carnea în marinadă, asigurându-te că este acoperită complet un amestec. Pune carnea cu marinata într-o pungă pentru congelare. Se sigilează și se dă la frigider cel puțin 8 ore sau de preferință noaptea. Aduceți carnea la temperatura camerei pentru Cu 30 de minute înainte de gătit. Îndepărtați friptura de marinat și udați-vă uscați cu prosoape de hârtie. Marinade nu mai este nevoie.
- Într-un vas mare, cu fundul gros, la foc moderat încălziți uleiul vegetal. Se prăjesc în multe părți de carne, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Transferați fripturile prăjite la farfurie.
- Adăugați ceapa, serrano, usturoiul și dulceața într-un vas fierbinte piper. Se strecoară 5 minute, apoi se toarnă bulion de vită, se adaugă roșii în suc propriu, oregano, sare și piper negru după gust. Amestecați bine, apoi întoarceți carnea în tigaie. Adu la se fierbe, se reduce căldura, se acoperă și se fierbe lent până carnea de vită nu va deveni foarte fragedă, aproximativ 2 ore. Fripturi schimbate pe o placă de tăiere și lăsați-le să se odihnească până se răcesc suficient pentru a le ține aproximativ 15 minute. Continuați să fierbeți sosul până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, aproximativ 10 minute.
- Folosiți mâinile sau două furci pentru a toca fripturile în bucăți 5 cm lungime. Întoarce carnea în tigaie, amestecă și gătește, până se încălzește, aproximativ 3 minute.
- Tortele calde peste un arzător de gaz sau într-o tigaie uscată la foc mediu timp de 20 de secunde. Puneți aproximativ 2 lingurițe. l. amestecul de carne în centrul fiecărei prăjituri și se înfășoară într-un burrito subțire. Puneți toate burriturile pe un platou de servire și garnisiți cu felii var.
