Cake Black Forest Cherry: reteta video

2

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 2 ore
    • 0.0.2 Farfurie complicată
    • 0.0.3 241kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași

  2 ore

• Dificultate la rețetă
  

  Farfurie complicată

• Valoarea energetică
  

  241kcal

• evaluare

• rețetă

Aceasta este din nou complet tortul meu original de la biscuit la cremă. compus din biscuiți cu șifon de ciocolată stabilizat cu crema crema pe care am folosit-o deja în celelalte prăjituri. O combinație câștig-câștig de ciocolată și vișine. M-am gândit multă vreme ce să mă seamănă cu acest tort delicios. Mi-am adus aminte! Când eram mic Mama a cumpărat o prăjitură importată înghețată de pădure neagră. S-a dovedit a găti foarte asemănător.

Hai să începem!

Ingredientele

0/19 ingrediente

• gălbenușuri – 2 buc.
• veverițe – 4 buc.
• făină – 130 g
• zahăr – 105 g
• zahăr vanilat sau vanilină – plic
• sare – un vârf
• ulei vegetal – 60 g
• lapte – 115 g
• praf de copt – 1,5 linguriță
• lapte – 700 ml (smântână)
• gălbenușuri – 2 buc (cremă)
• făină – 2 linguri cu o lamelă (cremă)
• zahăr – 4 lingurițe (smântână)
• vanilină – 1 pachet (cremă)
• gelatină – 5-6 g (cremă)
• apă – 30 ml (pentru gelatină)
• unt – 180-200 g (smântână)
• gem de vișine – 1 pahar
• ciocolata neagra – 1/2 bar

2 ч2 ч 241

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Cerneti faina intr-un bol uscat, adaugati 80 g zahar, vanilia zahăr / vanilină, cacao, praf de copt și un vârf de sare. Amestecăm.
2. Într-un bol separat, bateți gălbenușurile, uleiul vegetal și lapte ușor cald. Se toarnă ingrediente uscate și se amestecă totul omoplat. Obțineți o masă groasă.
3. Într-un bol separat, bateți până la vârfuri constante de proteine ​​și 25 g zahăr (nu ucide proteinele, altfel vor merge cu apă).
4. Cu ușurință, de jos în sus, interferăm cu proteinele din masa totală.
5. Turnați aluatul într-o formă sau inel, nivelați-l (CATEGORIC) nu puteți unge formularul, nu se va ridica !!! Buretele va merge bine și deci datorită uleiului!).
6. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 50 de minute. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare.
7. Scoatem biscuitul din cuptor și îl introducem direct pe grătar sub formă cu capul în jos, pentru a nu „sta jos”. După 10 minute, obținem biscuitul de la se formează și se răcește pe grătar, de asemenea, cu susul în jos în cameră temperatură. După ce puteți deja tăia, dar înfășurați ideal cozonac într-o peliculă și puneți la frigider 4 ore sau noapte (puteți pentru o zi).
8. Pentru crema într-o cratiță, amestecați laptele, gălbenușurile, făina, zahărul, vanilină. Puneți un foc mic și amestecând să fiarbă până îngroșare (va dura aproximativ 5-7 minute).
9. Acoperiți cu un film, astfel încât filmul să stea direct la suprafață cremă. Acest lucru va împiedica formarea condensului în timpul răcirii. rece să se încălzească.
10. Înmuiați gelatina în apă rece.
11. Se încălzește uleiul la temperatura camerei, se frământă cu o furculiță și se amestecă în crema răcită. Topiți gelatina într-o baie de apă și introduceți în masa totală.
12. Colectăm tortul într-un inel sau într-o formă detașabilă. Ideal să asfaltăm laturi cu o peliculă de acetat. Tăiați biscuitul în 3 părți. Dacă partea de sus biscuit convex, tăiați-l.
13. Ungeți fundul cu multă gem (apropo, puteți pur și simplu fierbeți cireșele cu zahăr și amidon), întindeți 1/3 smântână. cu partea de mijloc a biscuitului este de asemenea primită. Ungeți numai partea superioară cremă.
14. Se presară cu ciocolată rasă.
15. Trimitem la macerat cel puțin 4 ore.