Squids grecești la grătar – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 30 min. dificultate: Porții ușoare: 6 porții ca gustare Rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. calmarul decojit
- 1/4 art. ulei de măsline
- Sare și piper negru măcinat
- 1/4 art. oțet de vin roșu
- Suc de 2 lamai
- 3/4 art. ulei de măsline
- 2 căței de usturoi tocate
- 1 lingură oregano proaspăt tocat fin
- 1 lingură fulgi de ardei iute
- 2 linguriță sare
- 1 lingură piper negru
Retete cu ingrediente similare: calmar, otet de vin, lamaie suc, fulgi de ardei roșu, usturoi, oregano
Pregătirea rețetei:
- Se preîncălzește grătarul, se curăță cu grijă de calmar, îndepărtându-ți capul și chitina placă. Separați tentaculele de corp. Lasă tentaculele și Se unge calmarul cu ulei de masline, sare si piper. Puneți un grătar fierbinte și prăjiți până când dungi din toate părțile. Se prăjesc până la fiert, aproximativ 3 мин.
- Într-un bol, amestecați oțetul, zeama de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul, oregano, chili, sare și piper. Scoateți calmarul de pe grătar și tăiați-l corpul calmarului sună, lăsând tentaculele neatinse. loc calamar fierbinte în marinadă. Se amestecă bine. Serviți cald sau refrigerat ca o gustare de salată (de exemplu, salată cu quinoa) și cu un pahar de ouzo.
