Capelletti cu Melci de Burgundie

11

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Farfurie medie
    • 0.0.3 196,03kcal
    • 0.0.4 5 din 5
    • 0.0.5 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  2h 30min

• Dificultate la rețetă
  

  Farfurie medie

• Valoarea energetică
  

  196,03kcal

• evaluare
  

  5 din 5

• rețetă

Ofer o rețetă pentru delicioase cappelletti italieni cu un neobișnuit umplutură pe care o vom face din melci! Gatiti-l masă gastronomică acasă pentru o cină romantică și a lovit-o pe a doua o jumătate? Asigurați-vă că înmuiați în prealabil melcii scapă de un gust sulfuric specific.

Hai să începem!

Ingredientele

0/10 ingrediente

• Melci de Bourgogne – 25 buc.
• Unt – 80 g
• Usturoi – 4 cuișoare
• Pătrunjel – 1 buchet
• Ricotta – 500 g
• Lapte – 2 linguri.
• Parmezan – 100 g
• Crema 30% – 80 ml
• Faina – 2 cani
• Ouă – 6 buc.

5 из 5 1 2ч 30мин2ч 30мин 196,03

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Turnați melcii cu apă rece și lăsați o jumătate de oră.
2. Se toacă usturoiul subțire. Tăiați bine pătrunjelul.
3. Ricotta frământă. Grătar parmezan.
4. Topiți untul într-o cratiță mică la foc mic. Puneți usturoiul în ulei. Se prăjesc până la transparent. Scoateți usturoiul și arunca. Turnați un sfert din uleiul de usturoi într-o cană. O vom face folosiți-l pentru a face sos. Puneți într-o tigaie melc și prăjiți 10 minute. Scoateți din foc.
5. La melci se adaugă ricotta și pătrunjelul. Se amestecă bine. Acoperiți și refrigerați timp de 2 ore.
6. Ia un bol mare. Cerneti faina. Conduceți ouăle. Se toarnă în lapte. Să sare. Frământați aluatul bine. Acoperiți vasul cu folie de agățare. Se lasă să stea o jumătate de oră.
7. Se întinde aluatul într-un strat subțire și se taie cercuri cu un diametru de 5 cm. Puneți o umplere în centrul fiecăruia. Ungeți marginile cu apă și lipici. Conectați sfaturile pentru a obține o „pălărie”.
8. Încălziți uleiul de usturoi rămas într-o bucată mică. Adăugați parmezan. Gătiti la foc mic, amestecând constant. Când brânza începe să se topească, se toarnă în smântână. Gătiti ceva mai mult minute.
9. Fierbeți cappelletti în apă sărată. Aruncă într-un colizor și lasă apa să se scurgă. Aranjați pe farfurii și turnați sosul. presăra patrunjel.

Cuvinte cheie:

• Cappelletti
• pastă
• pelmeni
• melci