Caponata

1

• Timp de gătit

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 25 min
    • 0.0.2 80,8kcal
    • 0.0.3 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  25 min

• Valoarea energetică
  

  80,8kcal

• evaluare

• rețetă

Rece sau fierbinte – această tocană delicioasă de legume din Sicilia va lua un loc demn de pe masa ta și va deveni un favorit! Dacă vrei mergi pentru o scurtă perioadă în excursie gastronomică în Italia, Recomand pregătirea caponatelor siciliene de casă.

Hai să începem!

Ingredientele

0/11 ingrediente

• vinete – 800g
• masline – 150g
• capere – 90 g
• ceapa – 140g
• zahăr – 50g
• pasta de rosii – 400ml
• oțet alb de vin – 80 ml
• ulei de măsline pentru prăjit
• busuioc după gust
• sare după gust
• piper după gust

25 мин25 мин 80,8

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Cojiți vinetele, tăiați-le în cubulețe și prăjiți-le tigaie cu adaos de ulei de măsline.
2. Într-o tigaie separată sau într-o cratiță, caramelizați ceapa cu zahăr până la auriu, adăugați capere (dacă nu găsiți, puteți înlocuiți cu muraturi), măsline, vin otet si putin ulei de masline.
3. Se fierbe 5 minute, apoi se adaugă vinetele și pasta de roșii. Gatiti inca 8-10 minute.
4. Se toacă fin busuiocul proaspăt, se adaugă în vas, sare, ardei, gătește încă un minut (nu se poate adăuga sare, ca capperii înșiși sunt sărați).

Bon pofta!

Cuvinte cheie:

• Meniu vegetarian
• Gustări calde
• mese dietetice
• Bucătăria italiană
• legume și verzi
• meniu slab